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Bolo de aipim de liquidificador é sem dúvida alguma um dos bolos mais preferidos por todos. Nessa versão a doçura do leite condensado unida à crocância do coco dá um toque requintado ao bolo de aipim ! Se você nunca provou confira a receita e faça hoje mesmo!
Como fazer bolo de aipim
Para fazer a receita, vamos precisar de ovos, leite condensado, leite de coco, coco fresco ralado, aipim cru, manteiga e açúcar. Vamos bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar a mistura do bolo de aipim numa forma untada e enfarinhada e assar por 40 minutos aproximadamente. Depois iremos retirar do forno e saborear cada pedacinho dessa maravilha. Você vai se surpreender com o resultado!
Ingredientes da receita de bolo de aipim
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 150 gramas de coco fresco ralado
- 1 kg de aipim cru ralado
- 30 gramas de manteiga
- 60 gramas de açúcar
Modo de preparo
- No liquidificador coloque, os ovos, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga, o açúcar e o aipim cru ralado.
- Bata muito por cerca de 4 minutos até obter um creme homogêneo.
- Adicione o coco fresco ralado e bata rapidamente para incorporar.
- Despeje a massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar, e sirva-se desse espetáculo de bolo de aipim de liquidificador.
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