Receita de Bolacha de natal com aquele toque bem tradicional de pão de gengibre? Sim, nós fazemos! Junte-se ao nosso time de Receitinhas e hoje trazemos para vocês uma das receitas mais típicas do final de ano: e estamos quase lá, não é mesmo?
Como fazer bolacha de natal?
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de manteiga amolecida
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de gengibre ralado ou em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- Confeitos pra decorar, se quiser
- Juntando tudo: O primeiro passo é misturar a manteiga com o açúcar. Pega a batedeira e deixa ficar bem cremoso, viu? Depois adiciona o ovo e o gengibre. Mistura mais um pouquinho.
- Secos juntos: Em outra tigela, mistura a farinha, a canela, a noz-moscada, o bicarbonato e o sal. Tudo bem misturadinho.
- Casamento dos ingredientes: Agora, junta os secos com os molhados. Amassa bem até formar uma bola. Se tiver grudando, joga um tico mais de farinha.
- Descanso da massa: Enrola a massa em filme plástico e deixa na geladeira por uns 30 minutos. É rapidinho, dá até pra arrumar a cozinha enquanto espera.
- Rola e corta: Abre a massa com um rolo, mas não deixa muito fina. Aí é a hora de usar aqueles cortadores divertidos de Natal. Se não tiver, uma tampinha de garrafa também serve.
- Forno neles: Preaquece o forno a 180ºC e põe as bolachinhas numa forma untada ou com papel manteiga. Assa por uns 10-12 minutos, mas fique de olho pra não endurecer.
- Decoração: Se quiser, depois que esfriar, pode usar glacê pra decorar. Confeitos coloridos ficam um charme.
- Finalização: Deixa esfriar bem antes de guardar, senão fica murcha.
Por que as bolachinhas de Natal ficam duras?
Ai, menina, fazer bolachinha de Natal e ver que ficou dura é de chorar, né? Mas calma, geralmente isso acontece quando a gente assa demais ou deixa muito tempo no forno.
Outra coisa é não seguir direitinho a receita. Se colocar muita farinha ou pouco líquido, já viu, fica duro que nem pedra. Então, olho no relógio e atenção na medida!
Qual a origem da bolacha de Natal?
Olha, as bolachinhas de Natal têm história, viu? Elas surgiram na Alemanha, acredita? Eram feitas em formatos de anjinhos e estrelas para decorar as árvores de Natal.
Com o tempo, essa tradição se espalhou pelo mundo todo. Hoje em dia, cada família tem sua receitinha, né?
Receitas de Natal
Olha só as receitas de Natal que bombam no Receitinhas:
O que é feita a bolacha?
Em geral, é uma mistura simples: farinha, açúcar, manteiga e ovo. Aí você pode colocar os extras tipo baunilha, canela, chocolate… tem até quem bote licor!
E pra ficar mais natalino, muita gente decora com glacê colorido e confeitos.
Qual o valor do quilo da bolacha de Natal?
Isso depende de onde você tá comprando ou vendendo. Em padarias e mercados, pode ir de 20 a 50 reais o quilo, dependendo da qualidade e dos ingredientes. Se você for vender, não esquece de calcular o custo de tudo pra não sair no prejuízo, hein!
Espero ter tirado suas dúvidas, querida! Agora corre lá fazer suas bolachinhas!
