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Ingredientes
½ xícara de molho de soja
⅓ xícara de azeite
¼ xícara de molho Worcestershire
1 colher de chá de alho picado
2 colheres de sopa de manjericão seco
1 colher de sopa de salsa seca
1 colher de chá de pimenta preta
½ – 1 libra de chapinha ou bife de lombo superior, cortado em pedaços de 2,5 cm
Como preparar
Passo 1: Menos o bife, coloque todos os outros ingredientes em um saco plástico grande e mexa com uma colher até que estejam bem combinados para formar uma marinada.
Etapa 2: coloque os pedaços de bife e feche-o. Agite delicadamente os bifes no saco para cobrir bem os bifes com a marinada. Em seguida, leve à geladeira para repousar por mais de 3 horas. Certifique-se de que o bife esteja bem embebido na marinada para que absorva bastante líquido.
Passo 3: Aqueça uma frigideira grande até que esteja bem quente. Retire os pedaços de bife da marinada com uma escumadeira e coloque delicadamente na frigideira quente. Descarte a marinada após.
Passo 4: Cozinhe o bife de acordo com a temperatura desejada. Para médio-bem, você pode cozinhar por cerca de 3 minutos. Sirva quentinho e saboreie a delicadeza.
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