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A banoffee pie é uma tradicional sobremesa inglesa, que reúne a crocância do biscoito, a maciez das bananas, a textura deliciosa do doce de leite, a leveza do chantilly e o toque de canela ou cacau em pó, resultam numa banoffee tão incrível que ninguém vai resistir. Vamos fazer agora, gente!
Como fazer banoffee
Para fazer banoffee pie, vamos precisar de biscoito maisena e manteiga para a massa base. Para o recheio iremos precisar de bananas, suco de limão, chantilly batido, leite condensado cozido na pressão por 30 minutos. O tempo de forno da massa é de 7 a 10 minutos, em seguida vamos rechear com as bananas, doce de leite, chantilly e por último vamos polvilhar com canela em pó ou cacau em pó. Iremos levar para gelar por aproximadamente 1 hora, e depois é só servir essa maravilhosa banoffee!
Ingredientes da receita de banoffee
Para a massa
- 1 ½ xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
- 2 pacotes de biscoito maisena
Para o recheio
- 5 bananas nanicas
- suco de ½ limão
- 400 gramas de chantilly batido
- 1 lata de leite condensado
- canela em pó ou cacau em pó (para polvilhar)
Modo de preparo
Da massa
- Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até virar uma farofa fina.
- Numa tigela misture, com as pontas dos dedos, a farofa de biscoitos e a manteiga, até obter uma massinha uniforme.
- Forre com essa massa, o fundo e laterais de uma forma (23 cm de diâmetro) de fundo removível.
- Asse em forno médio pré-aquecido por 180°C por cerva de 7-10 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e reserve.
Do recheio
- Corte as bananas em rodelas e regue com o suco de limão para não escurecer.
- Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão, por 30 minutos.
- Retire a lata, deixe esfriar para utilizar.
Da montagem
- Espalhe o doce de leite condensado sobre a base da massa já fria.
- Coloque as rodelas de banana, cubra com o chantilly batido e polvilhe canela em pó ou cacau em pó a gosto.
- Leve para gelar por cerca de 1 hora, desenforme e sirva em seguida essa maravilha de banoffee de dar água na boca!
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