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  • 1 Libra aspargos, lavados e pontas aparadas
  • 1 colher de sopa azeite
  • 4 filetes de salmão, (Veja a nota)
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa manteiga, cortada em fatias de 1/2 colher de sopa

  • Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Forre uma assadeira muito grande com papel manteiga.

  • Adicione os aspargos à assadeira e regue com azeite. Misture bem e tempere com sal e pimenta. Mova para os lados da panela.

  • Seque o salmão e coloque no centro da assadeira. Corte o limão ao meio. Use metade do limão para espremer em cima do salmão. Tempere com sal e pimenta.

  • Adicione 1/2 colher de sopa de fatias de manteiga em cima de cada filé de salmão. Corte a metade restante do limão em 4 fatias e coloque uma fatia em cima de cada filé de salmão.

  • Asse por 8 a 12 minutos ou até que o peixe se desfaça facilmente com um garfo. Isso vai depender da espessura do seu salmão.

  • Certifique-se de que o salmão não saiu direto da geladeira, pois não cozinhará uniformemente. Retire da geladeira e coloque na bancada por cerca de 30 minutos para garantir um cozimento uniforme.

Servindo: 1filé de salmão, Calorias: 345kcal, Carboidratos: 4g, Proteína: 36g, Gordo: 20g, Gordura saturada: 6g, Gordura poliinsaturada: 5g, Gordura monoinsaturada: 8g, Gordura trans: 0,2g, Colesterol: 109mg, Sódio: 122mg, Potássio: 1064mg, Fibra: 2g, Açúcar: 2g, Vitamina A: 1100UI, Vitamina C: 6mg, Cálcio: 49mg, Ferro: 4mg

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