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Ingredientes
2 (8 onças) latas de rolos crescentes refrigerados
½ xícara de pimentão vermelho assado fatiado – escorrido muito bem
½ xícara de rodelas de pimenta calabresa ou rodelas de banana – escorridas muito bem (adoro usar pimenta calabresa!)
¼ colher de chá. pimenta moída fresca
6 fatias de queijo provolone – cortadas ao meio
9 onças. presunto fatiado fino
8 onças. salame de Gênova em fatias finas
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 ovo grande – batido
tempero italiano
instruções
Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
Corte pimentões vermelhos assados em cubos suficientes para criar ½ xícara.
Meça ½ xícara de pimenta de banana ou rodelas de pepperoncini.
Coloque ambos em papel toalha e seque.
Depois de seco, coloque em uma tigela pequena e misture com ¼ colher de chá. pimenta preta moída na hora. Deixou de lado.
Desenrole os rolos crescentes e separe-os em triângulos. Arrume os crescentes em uma assadeira de pizza redonda untada com óleo ou em uma pedra de pizza para formar um círculo com as pontas largas dos triângulos se sobrepondo um pouco no centro para formar um anel e as pontas do triângulo voltadas para fora para fazer a forma de um sol.
Arrume as fatias de queijo Provolone cortadas ao meio ao redor da borda larga sobreposta do triângulo de seu anel crescente.
Em ordem, coloque o seguinte em cima do provolone – as fatias de presunto dobradas, salame Genoa, a mistura de pimenta e, em seguida, o queijo mussarela.
Traga as pontas dos triângulos para cima e ao redor do recheio, prendendo tudo dentro e dobrando as pontas sob o centro do anel para selá-lo.
Use um pincel para lavar a massa com ovo batido.
Polvilhe com tempero italiano e mais pimenta preta fresca.
Coloque no forno pré-aquecido e asse por 18-22 minutos ou até dourar e o fundo estar cozido. Deixe um pouco mais se o topo não for um marrom dourado rico.
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