Deliciosamente crocante por fora, com um interior macio e suculento, a abobrinha empanada é um deleite irresistível. Fatias de abobrinha fresca são cuidadosamente mergulhadas em uma leve massa, perfeitamente temperada, e depois fritas até atingirem uma tonalidade dourada. Cada mordida oferece uma explosão de sabor, combinando a delicadeza da abobrinha com a textura agradável da crosta. Um aperitivo ou acompanhamento que agrada ao paladar e traz uma experiência gratificante.
Como fazer abobrinha empanada?
- 2 abobrinhas fatiadas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
- 2 ovos ligeiramente batidos
- óleo para fritar
- Tempere as fatias de abobrinha com sal e pimenta.
- Passe na farinha de trigo, no ovo e novamente na farinha de trigo.
- Frite em pouco óleo em uma frigideira.
- Retire.
- Escorra.
- Sirva quente.
Qual a diferença entre abobrinha italiana e brasileira?
Oi, querido(a)! Pois bem, já te confundiste com essas abobrinhas, né? Eu também, viu! A abobrinha italiana é aquela mais compridinha, de cor verde clara e tem a casca bem fininha.
Agora, a nossa brasileira, muitas vezes chamada de abobrinha-menina, é mais gordinha, um pouco mais escura e com a casca mais grossa.
Ambas são deliciosas, mas dependendo da receita, prefiro usar uma ou outra. No mais, é só escolher a que mais te agrada e mandar ver na cozinha!
Como preparar abobrinha à milanesa no forno ou no airfryer?
Olha só, preparar abobrinha à milanesa é um estouro de sabor! Primeiro, corta a abobrinha em rodelas não muito finas. Passa no ovo batido e depois na farinha de rosca. Pra ficar ainda mais gostoso, mistura um queijinho ralado na farinha.
Se for no forno, coloca num tabuleiro untado e leva para assar até dourar. Na airfryer? Uns 15 minutinhos a 180°C e tá lindo! Crocante por fora e macio por dentro. Hmm… Delícia, viu!
