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Ingredientes:
2 xícaras de caldo de galinha
2 libras de peito de frango, sem ossos ou pele
1 1/2 xícara meio a meio
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de salsa, picada
1/2 colher de chá de tomilho, seco
1 cebola média, picada
1 xícara de aipo, picado
1/3 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de vegetais misturados congelados, descongelados
2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
2 massa de torta (para torta de massa dupla)
1 ovo, levemente batido
instruções
Pegue uma panela grande e junte o frango, o caldo, a pimenta e a ripa, ferva e leve ao fogo baixo. Cubra isso, deixando tudo descansar por até 30 minutos ou mais, ou até que o frango não pareça mais rosado e o suco seja limpo.
Deixe esfriar e coloque o caldo em um copo medidor, retirando a gordura com uma colher. Adicione o caldo enlatado para fazer uma xícara e adicione 2,5 xícaras de meio a meio. Corte o frango em pedaços de ½ polegada.
Pegue uma panela, derreta a margarina e a manteiga, depois acrescente o aipo e a cebola, mexa e refogue por até 3 minutos.
Adicione a farinha até que esta se misture, e deixe este verão, mexendo o tempo todo. deixe engrossar e ferver. Adicione os legumes e frango mais uma vez, mexendo para combinar.
Pegue um prato de torta e coloque uma massa de torta lá, então adicione o diretório de mistura lá, quase no topo disso.
Cubra com a segunda massa, apertando os topos e os fundos para selar as bordas e, em seguida, corte alguns orifícios de ventilação.
Pincele um pouco de ovo batido por cima e use as sobras que sobrarem para fazer um desenho por cima.
Asse tudo a 400 graus por cerca de 30 minutos, ou até que a crosta fique bem dourada e o recheio comece a borbulhar.
Deixe esfriar por 10 minutos e sirva com ingredientes espessos e cremosos.
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