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21 de novembro de 2022
Ao melhor Rocambole de Abóbora é um rolo de bolo de abóbora temperado com uma deliciosa cobertura de cream cheese. Uma ótima receita para uma sobremesa de Ação de Graças ou Natal e cheia de sabor de especiarias de torta de abóbora.
RECEITA FÁCIL DE ROLO DE ABÓBORA
Este rolo de abóbora é uma das primeiras receitas que postei neste blog e é da minha colega de faculdade Stephanie. É a receita SECRETA da tia dela.
Não tenho certeza de todos os detalhes, mas algo sobre a mãe de Steph se escondendo em um banheiro anotando a receita secreta enquanto sua tia não estava olhando. Não se preocupe, pedi permissão a Steph para postar isso. Graças a Deus ela acredita que, se você não criou a receita, deveria compartilhar a bondade.
ROLO DE ABÓBORA DE LIBBY
Como isso é diferente da receita na parte de trás da lata? Isso tem suco de limão, mais especiarias e é melhor na minha opinião.
COMO FAZER UM ROLO DE ABÓBORA
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Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma assadeira de gelatina de 15 × 10 polegadas com papel manteiga.
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Em uma tigela grande, bata os ovos em velocidade alta e adicione o açúcar branco, a abóbora e o suco de limão e misture bem. Adicione os ingredientes secos: a farinha, a canela, o fermento, o sal, o gengibre e a noz-moscada e misture com os ingredientes úmidos até incorporar.
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Despeje a massa na forma retangular preparada (não encha a assadeira), espalhe com uma espátula offset deixando espaço nas laterais para a massa expandir durante o cozimento, cerca de um retângulo de 14 × 10 polegadas. Asse por 13-15 minutos ou até que o bolo volte quando tocado.
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Polvilhe cerca de ¼ xícara de açúcar em pó em uma toalha de cozinha fina. Solte o rolo de abóbora com uma espátula e vire sobre a toalha. Retire cuidadosamente o papel manteiga.
Enrole delicadamente o bolo quente com o pano de prato enrolado também dentro dele e deixe o bolo esfriar completamente. Esta etapa é para obter o rolo de abóbora na forma correta enquanto esfria.
OUTRAS RECEITAS DE ABÓBORA:
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Colheita: 12 porções
Rolinhos de Abóbora
Um rolo de bolo pode parecer complicado, mas não é muito difícil depois de tentar. Abóbora é um sabor de rolo de bolo perfeito.
Ingredientes
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3
ovos -
1
copo
açúcar branco -
2/3
copo
purê de abóbora -
1
colher de chá
suco de limão -
¾
copo
farinha de trigo -
2
colheres de chá
canela -
1
colher de chá
fermento em pó -
1
colher de chá
ruivo -
1
colher de chá
noz-moscada -
½
colher de chá
sal - açúcar em pó para polvilhar
Enchimento:
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1
(8 onças) pacote
queijo creme, amolecido -
¼
copo
manteiga
suavizado -
1
copo
açúcar em pó -
½
colher de chá
baunilha
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma assadeira de gelatina de 15 x 10 polegadas com papel manteiga.
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Em uma tigela grande, bata os ovos em velocidade alta por 3-5 minutos ou até ficar amarelo claro. Adicione lentamente o açúcar branco, a abóbora e o suco de limão e misture bem. Adicione a farinha, a canela, o fermento, o sal, o gengibre e a noz-moscada e misture até incorporar.
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Despeje a massa em uma forma retangular (não encha a assadeira), deixando espaço nas laterais para a massa expandir durante o cozimento, cerca de um retângulo de 14×10 polegadas. Asse por 13-15 minutos ou até que o bolo volte quando tocado.
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Polvilhe cerca de ¼ xícara de açúcar em pó em uma toalha de cozinha fina. Eu colocaria mais apenas para garantir que seu rolo não grude no pano. Solte o rolo de abóbora com uma espátula e vire sobre a toalha. Retire cuidadosamente o papel manteiga. Enrole delicadamente com a toalha enrolada por dentro também e deixe esfriar completamente começando pelo lado mais curto do rolo. Esta etapa é para obter o rolo de abóbora na forma correta enquanto esfria.
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Enquanto o rolo esfria, prepare o recheio misturando cream cheese, manteiga, açúcar de confeiteiro e baunilha em uma tigela média. Bata até ficar fofo. Quando o rolo esfriar, desenrole-o, retire a toalha e espalhe o recheio uniformemente por dentro. Enrole-o de volta começando com o lado mais curto o mais firmemente possível, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira. Guarde em um recipiente hermético e leve à geladeira até que esteja pronto para servir. Polvilhe com açúcar em pó adicional por cima antes de servir. Corte em fatias de 1 polegada para servir.
Quantidade por porção (1grams) —
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