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Caviar Cowboy é uma das minhas receitas favoritas de acompanhamentos para levar para uma festa ou churrasco de verão, porque é sempre um grande sucesso. Feijão preto, feijão fradinho, abacate, tomate e milho em um molho italiano leve e picante. Coma esta salada com batatas fritas ou apenas um garfo! Existem muitas receitas de caviar de cowboy fácil, mas esta resistiu ao teste do tempo como o melhor molho.
RECEITA DE CAVIAR COWBOY
Enquanto levava meus filhos para a Costco e Walmart hoje, pensei comigo mesmo como minha mãe fez isso com 10 filhos?
Pergunte a si mesmo o que é pior do que uma viagem Costco com três filhos?
Uma viagem Costco com cinco crianças na chuva! Estávamos todos encharcados da cabeça aos pés.
Eles dizem que quando você tem filhos, você aprende a ter paciência, mas acho que apenas divaguei. Minha mãe é o modelo perfeito de paciência.
Acredite ou não, com dez filhos, ela raramente levantava a voz. As poucas vezes que me lembro dela perdendo a paciência foram depois de idas ao supermercado.
Imagine minha mãe, com um bando de crianças, empurrando 2-3 carrinhos de supermercado cheios de comida. Nós sempre tentaríamos adivinhar o dano no registro apenas para perder centenas de dólares.
Não tenho certeza de em que ponto a empurramos para o limite, mas quando chegamos à entrada da garagem, disseram-nos para sair e levar as compras para dentro enquanto minha mãe dirigia o carro por um momento para se reagrupar.
Certamente ela ganhou alguns créditos para xingar como um marinheiro, mas não.
Eu definitivamente ganhei pelo menos alguns créditos de palavrões classificados como PG hoje. Acho que estou aprendendo a usar meu músculo da paciência porque não os usei.
Minha sogra Sheri me deu esta receita. Todas as medidas são aproximadas, fique à vontade para ajustá-las ao seu gosto.
O QUE É COWBOY CAVIAR?
O caviar de cowboy às vezes é chamado de Texas Caviar. Você pode usar batatas fritas e comê-las como um molho, saboreando frango ou bife, ou apenas com um garfo.
O QUE É COWBOY CAVIAR?
O caviar de cowboy é um molho simples, às vezes referido como caviar do Texas ou caviar mexicano. Você pode usar salgadinhos de milho e comê-los como um molho, saboreando frango ou bife, ou apenas com um garfo. Pode ser comido nos meses de inverno ou nos meses de verão. É uma receita fácil com vegetais coloridos.
INGREDIENTES
Esses ingredientes frescos fazem desta uma ótima receita para uma grande multidão.
- FEIJÃO DE CORDA – A tradição diz que se você comer feijão-fradinho no dia de ano novo, terá boa sorte no próximo ano. dia de Ano Novo
- FEIJÕES PRETOS
- PEGADA DE MILHO – Os grãos de milho são pequenos e suaves, mas o milho fresco também é ótimo aqui. Eu não gosto muito de milho enlatado, mas pode ser usado em uma pitada.
- TOMATES – Eu prefiro usar tomate cereja, mas qualquer tomate fresco serve.
- CEBOLAS VERDES – As cebolas verdes são mais suaves, mas uma cebola roxa também pode ser usada aqui.
- ABACATE – Se não for servir até o dia seguinte, guarde em um recipiente hermético e adicione o abacate no dia em que for servir. Para melhores resultados, a salada inteira é melhor no mesmo dia.
- VESTIDO ITALIANO – Você pode fazer um molho caseiro, mas há tantos bons engarrafados.
- COENTRO
- LIMONADA – O suco de limão fresco dá um toque picante.
COMO FAZER CAVIAR DE COWBOY
- Escorra e lave o feijão-fradinho, o feijão preto e o milho. Adicione a uma tigela grande. Corte os tomates em cubos, certificando-se de remover as sementes e o interior. Você quer fazer isso para garantir que não haja muito líquido no molho.
- Adicione os tomates em cubos e o coentro à tigela. Corte as cebolas verdes finamente e adicione à tigela. Corte o abacate em cubos e esprema um pouco do suco de limão sobre os abacates para que não escureçam tão rapidamente. Esprema o restante do suco de limão na tigela.
- Adicione o molho italiano e mexa para cobrir todos os ingredientes. Adicione sal e pimenta a gosto.
-
Leve à geladeira até esfriar e os sabores marinarem juntos. Isso é melhor servido no mesmo dia em que foi preparado. Sirva com chips de tortilla.
VOCÊ PODE FAZER CAVIAR DE COWBOY ANTES DO TEMPO?
Sim! Eu costumo fazer no mesmo dia, mas você pode prepará-lo um ou dois dias antes. Apenas certifique-se de não adicionar o abacate até o dia seguinte.
O QUE É MILHO SHOEPEG?
O milho Shoepeg é um milho doce branco. É menor que o milho comum e tem um sabor doce e suave. Você pode usar milho comum como substituto. Congelados, enlatados ou frescos, de preferência.
Caviar Cowboy
Esta receita de Caviar de Cowboy é uma das minhas receitas favoritas para levar para uma festa ou churrasco. Feijão preto, feijão fradinho, abacate, tomate e milho em um molho italiano leve e picante.
- 1 (15 onças) pode ervilhas de olhos pretos, escorridas e enxaguadas
- 1 (15 onças) pode feijão preto, escorrido e enxaguado
- 1 pode espetar milho, drenado e enxaguado (ver nota)
- 4-5 Tomate Roma, sementes removidas e cortadas em cubos ou 1 litro de tomate uva, esquartejado
- 2-3 abacate em cubos, maduro, mas ainda firme
- 4 cebolas verdes, fatiado fino
- cerca de 1/2 a 3/4 xícara de molho italiano picante
- 1/2 coentro bando, picado finamente
- suco de 1-2 limões
- pimenta-do-reino moída e sal kosher a gosto
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Escorra e lave o feijão-fradinho, o feijão preto e o milho. Adicione a uma tigela grande. Adicione os tomates e o coentro à tigela. Corte as cebolas verdes finamente e adicione à tigela. Corte o abacate em cubos e esprema um pouco do suco de limão sobre os abacates para que não escureçam tão rapidamente. Esprema o restante do suco de limão na tigela. Adicione o molho italiano e mexa para cobrir todos os ingredientes. Adicione sal e pimenta a gosto.
-
Leve à geladeira até esfriar e os sabores marinarem juntos. Isso é melhor servido no mesmo dia em que foi preparado. Sirva com chips de tortilla.
Você também pode usar milho comum ou milho grelhado quando estiver na estação.
Se fizer isso com antecedência, adicione tudo menos o abacate e, quando adicionar o abacate, esprema um pouco de suco de limão sobre eles para que não dourem tão rapidamente.
Servindo: 1gramas
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