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Está cansada do trivial? Quer preparar uma carne diferente para a família? Que tal fazer ponta de agulha à Casagrande? Uma prato delicioso e bem fácil, É uma carne deliciosa e bem suculenta e tem uma textura bem macia.
Mesmo que você não tenha muita habilidade na cozinha ou não saiba cozinhar nada, você vai conseguir tranquilamente fazer essa receita em casa sem muitas dificuldades.
Como fazer ponta de agulha à Casagrande
Passe a carne na farinha temperada com sal e pimenta, doure-a na gordura e tire-a da panela. Refogue o bacon com as cebolas, as cenouras e o salsão, até amolecer. Despeje a cerveja e adicione o açúcar mascavo, sal e pimenta. Coloque a carne nesse molho, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar bem macia. Coloque tudo numa travessa. Apure o molho e despeje-o em volta da carne.
Ingredientes
- 1kg de ponta de agulha
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 30g de gordura de boi derretida ou óleo
- 125g de bacon picado em cubinhos
- 300g de cebolas picadas
- 200g de cenouras picadas
- 125g de salsão picado
- 300ml de cerveja preta
- 2 colheres (chá) de açúcar mascavo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Passe a carne na farinha temperada com sal e pimenta, doure-a na gordura e tire-a da panela.
- Refogue o bacon com as cebolas, as cenouras e o salsão, até amolecer.
- Despeje sobre eles a cerveja preta e adicione o açúcar mascavo, sal e pimenta.
- Coloque a carne nesse molho, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até a carne ficar bem macia.
- Coloque a carne e os demais ingredientes numa travessa.
- Apure o molho e despeje-o em volta da carne.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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