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O produto Ajinomoto é um dos principais aliados na redução de sódio, isso porque o realçador de sabor substitui metade do sal de cozinha no preparo das receitas, sendo possível reduzir até 37% do sódio, mantendo o sabor delicioso dos pratos.
Tem a missão de contribuir para a alimentação e o bem-estar de todos, por isso, as receitas desenvolvidas pelo time de nutricionistas, são testadas e aprovadas para oferecer sabor e apresentar as quantidades equilibradas de nutrientes críticos, como sal, açúcar e gordura saturada. Além disso, ao atribuir o gosto umami às nossas receitas, conseguimos reduzir a quantidade de sódio e garantir o sabor, mantendo a “deliciosidade”, que é essencial para a companhia e muito importante para os consumidores.
Frango ao molho thai com sódio reduzido
Em uma tigela, coloque a água, o suco de limão, o alho, o gengibre, a pimenta e a páprica, misture e reserve. Em uma frigideira, coloque metade do azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os filés de frango e frite por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem. Retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, coloque o azeite restante, junte o pimentão e refogue por 3 minutos, ou até amolecer. Acrescente o molho reservado, o caldo SAZÓN® e o leite de coco, e misture. Adicione o frango reservado, misture e deixe cozinhar por 5 minutos ou até aquecer. Salpique com o coentro e sirva em seguida.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 dente de alho espremido
- 1 colher (sopa) de gengibre picadinho
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picadinha
- meia colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva Tipo Único TERRANO™
- 5 filés de peito de frango (500 g)
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 sachê de caldo SAZÓN® LEV Galinha
- 1 vidro de leite de coco light
- 1 colher (sopa) de coentro picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, coloque a água, o suco de limão, o alho, o gengibre, a pimenta e a páprica, misture e reserve.
- Em uma frigideira grande, coloque metade do azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte os filés de frango e frite por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem.
- Retire da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, coloque o azeite TERRANO™ restante, junte o pimentão e refogue por 3 minutos, ou até amolecer.
- Acrescente o molho reservado, o caldo SAZÓN® e o leite de coco, e misture.
- Adicione o frango reservado, misture e deixe cozinhar por 5 minutos ou até aquecer.
- Salpique com o coentro e sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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