Receita de Waffle com calda de Mid tangerina

Que tal fazer um tira-gosto para os momentos especiais . Foi dessa forma que o time de especialistas da Ajinomoto do Brasil selecionou esse aperitivo para realizar uma viagem pelo globo sem sair do sofá. Utilizando o Tempero SAZÓN® Amarelo, você consegue trazer um sabor único a este prato. Uma tradição belga, o waffle, desta vez com uma calda de MID^® Tangerina. Apesar de sua origem belga, o prato se tornou muito popular na América do Norte, fazendo parte até de outras receitas, como a própria massa de cones de sorvete.

Como fazer waffle com calda de Mid tangerina

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o MID^® e o fermento, e misture. Em uma tigela média, coloque a manteiga e o leite, e misture até a manteiga derreter. Junte o óleo, a essência de baunilha e os ovos, e mexa com um garfo por 1 minuto, ou até obter uma mistura homogênea. Junte na tigela da farinha e mexa, com uma colher, até obter uma massa lisa e pegajosa. Em um aparelho de fazer waffle, untado e preaquecido por 1 minuto, disponha 1 concha da massa e feche o aparelho.
Deixe por 8 minutos, ou até a massa dourar. Retire e reserve. Repita o processo até finalizar a massa.

Para a calda de chocolate: em uma tigela pequena, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 1 minuto, mexendo na metade do tempo, ou até o chocolate derreter. Em uma tigela pequena, coloque o leite e o MID^®, e misture até o MID^® dissolver completamente. Junte ao chocolate derretido e misture até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite e mexa vigorosamente. Sirva em seguida, com as waffles.

Ingredientes

Massa

• 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
• meia xícara (chá) de açúcar (80 g)
• meio sachê de MID^® Tangerina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de manteiga com sal
• 1 e meia xícara (chá) de leite morno (300 ml)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 ovos

Calda

• 1 barra pequena de chocolate meio amargo, picado (90 g)
• 1 colher (sopa) de leite
• meio sachê de MID^® Tangerina
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Faça a massa: em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o MID^® e o fermento, e misture.
• Em uma tigela média, coloque a manteiga e o leite, e misture até a manteiga derreter.
• Junte o óleo, a essência de baunilha e os ovos, e mexa com um garfo, ou com um batedor manual de arame (fouet), por 1 minuto, ou até obter uma mistura homogênea.
• Junte na tigela da farinha e mexa, com uma colher, até obter uma massa lisa e pegajosa.
• Em um aparelho de fazer waffle, untado e preaquecido por 1 minuto, disponha 1 concha da massa e feche o aparelho.
• Deixe por 8 minutos, ou até a massa dourar.
• Retire e reserve.
• Repita o processo até finalizar a massa.
• Reserve.
• Prepare a calda de chocolate: em uma tigela pequena, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 1 minuto, mexendo na metade do tempo, ou até o chocolate derreter.
• Em uma tigela pequena, coloque o leite e o MID^®, e misture até o MID^® dissolver completamente.
• Junte ao chocolate derretido e misture até ficar homogêneo.
• Adicione o creme de leite e mexa vigorosamente.
• Sirva em seguida, com as waffles.

Dica: Se preferir, faça na frigideira e para isso, unte uma frigideira pequena com óleo e leve ao fogo médio. Disponha 1 concha da massa e deixe em fogo baixo, por 2 minutos, ou até o centro estar cozido e as bordas soltarem. Vire e deixe por mais 1 minuto. Retire e repita o processo com o restante da massa.

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 6 porções