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Quer um frango suculento e macio? Experimente fazer com vinagre de maçã, além de saboroso, deixa o molho apurado consistente que combina muito bem com frango. Se quiser pode variar com o sabor ácido como o limão ou laranja. Varie o líquido conforme seu gosto, mas nunca exagere na quantidade de caldo, pois ele não costuma ser aproveitado no preparo.
Como fazer frango com vinagre de maçã
Aqueça a manteiga e doure os pedaços de frango por igual e bata os tomates no liquidificador e passe-os pela peneira. Adicione ao frango o tomate batido, a cebola com o alho, o vinagre e o açúcar. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar por 45 minutos ou até o frango esteja macio e o molho bem apurado.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 frango de 1,5kg cortado em pedaços
- 1kg de tomate maduro
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho
- 1/3 xícara (chá) de vinagre de maçã
- 1 e 1/2 colher (chá) de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga e doure os pedaços de frango por igual, sem deixar escurecer.
- Enquanto isso, bata os tomates no liquidificador e passe-os pela peneira.
- Com uma faca, amasse a cebola e os dente de alho.
- Adicione ao frango o tomate batido, a cebola amassada com o alho, o vinagre e o açúcar.
- Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Quando levantar fervura, abaixe o fogo e tampe a panela.
- Deixe cozinhar por 45 minutos ou até o frango esteja macio e o molho bem apurado.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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