Receita de Trança de canela

Quer variar o seu café da manhã? que tal fazer uma receita, diferente de tudo que já fez e surpreender à todos?

Fazer pão em casa é uma experiência que vale a pena! Sentir aquele cheiro de pão quentinho, tirar do forno e ver um  pão lindo, com uma casca incrível… passar uma generosa camada de manteiga e se deliciar acompanhado de uma boa xícara de café é mais simples do que parece. Só quem faz sabe a satisfação que é transformar farinha, água, fermento e sal em um alimento com texturas e sabores variados e deliciosos. É incrível como ingredientes tão simples podem se transformar em diversos tipos de pães. Então, experimente fazer essa receita, bem fácil e deliciosa.

Como fazer trança de canela

Misture a farinha, a maisena e o sal e reserve. Em uma tigela separada, desmanche o fermento no açúcar, acrescente o leite, água morna, a margarina, o Karo e o ovo. Coloque a mistura reservada de farinha e sove até obter uma massa lisa. Cubra e deixe crescer e sove novamente. Divida a massa em 3 partes, coloque o recheio em cada uma e enrole como rocambole e forme uma trança. Deixe descansar mais um pouco e asse por cerca de 30 minutos. Retire do forno e pincele com Karo e decore com cerejas, se desejar.

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de maisena
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de Karo ou mel
• 1 ovo

Recheio

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 maçã verde média em cubos
• 1 xícara (chá) de uvas-passas
• 1/2 xícara (chá) de alimento à base de glucose de milho (Karo) para pincelar
• Cerejas ao marasquino para decorar (opcional)

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Pão

• Misture a farinha, a maisena e o sal, reserve.
• Desmanche o fermento no açúcar.
• Acrescente o leite, 1/2 xícara (chá) de água morna, a margarina, o Karo e o ovo.
• Adicione, aos poucos, a mistura da farinha reservada e sove bem até obter uma massa lisa, elástica e homogênea.
• Cubra a deixe crescer até dobrar de volume.
• Sove a massa novamente.
• Preaqueça o forno em temperatura média.
• Divida a massa em 3 partes, abra cada uma delas no formato retangular com espessura de 5cm, distribua o recheio e enrole como um rocambole juntos e forme uma trança.
• Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
• Asse por cerca de 30 minutos ou até que doure.
• Retire do forno, pincele generosamente com Karo e decore com cerejas.

Recheio

• Misture o açúcar, a canela, a maçã e as uvas-passas.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos