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Nada como uma saborosa lasanha de carne moída para comer com a família em um jantar num dia mais frio, não é verdade? Essa receita de lasanha de carne moída tem um molho muito bem temperado e equilibrado, que não fica muito ácido, e junto com a carne fará um sucesso enorme na sua lasanha!
Como fazer lasanha de carne moída
Como toda receita de lasanha, é importante que o molho seja muito bem preparado, para que ele não fique muito ácido ou enjoativo, assim como é importante que combine com o ingrediente principal, que será o condutor do sabor, no caso, a carne moída. Utilizaremos extrato de tomate para o molho, mas antes é importante cozinhar bem a carne para que ao ser incorporada ao molho ela solte todo o seu sabor. Com a carne moída bem cozida e temperada, agora é só adicionar o molho feito com extrato de tomate, creme de leite e caldo de legumes. Com o recheio pronto, agora é só montar, usando massa fresca ou pré-cozida, e levar ao forno.
Ingredientes da receita de lasanha de carne moída
- 500g de massa fresca ou pré-cozida para lasanha
- 500g de carne moída
- 1 xícara de chá de extrato de tomate
- 1 xícara de chá de caldo de legumes
- 1 caixinha de creme de leite
- 200g de muçarela fatiada
- 50g de parmesão ralado
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola.
- Quando dourar, acrescente a carne moída. Mexa e deixe cozinhar bem.
- Quando a carne moída estiver cozida e tiver formado uma crosta no fundo da panela, adicione o caldo de legumes, o extrato de tomate e o creme de leite.
- Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Forre o fundo de uma travessa com um pouco de molho e, por cima, faça uma camada de massa, seguida por uma de muçarela fatiada e outra de molho com carne moída.
- Repita essas camadas até acabarem os ingredientes.
- Sobre a última camada, polvilhe o parmesão ralado.
- Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos, a 180°C.
- Faltando 10 minutos, tire o papel alumínio e suba a temperatura para 200°C.
- Aproveite enquanto sua lasanha está quente e sirva. Bom apetite!
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