Receita de Bisteca à caipira

Você está sem tempo? Então prepare essa receita super rápida e fácil, pronta em minutos, usando ingredientes baratos. A preparação leva apenas 30 minutos e o cozimento 1 hora, aproximadamente.

Para economizar mais, em vez de vinho branco, use caldo de galinha misturado com 1 colher (sopa) de vinagre de maçã, o sabor ficar incrível também.

Aproveite o calor do forno assando batatas para servir como acompanhamento. Coloque-as na forma junto com a bisteca, vai ficar incrível.

Como fazer bisteca à caipira

Em uma panela, adicione a manteiga e doure a bisteca e depois retire-a. Na mesma panela adicione a maçã e a cebola e frite. Coloque o repolho e mexa. Sobre o repolho, adicione a bisteca, o vinho e tempere com sal e pimenta. Ferva, tampe a panela e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até amaciar a carne. Sirva em uma travessa polvilhada com salsa picada.

Ingredientes

• 4 bistecas de porco, pesando 250g cada uma, sem gordura
• 1 colher (sopa) de gordura de porco ou manteiga
• 1 maçã grande, descascada e picada
• 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
• 1 repolho branco médio, cortado em tirinhas
• 2/3 xícara (chá) de vinho branco seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Esquente o forno em temperatura média (180ºC).
• Derreta a gordura numa panela que possa ir ao forno, adicione as bistecas e doure dos dois lados em fogo alto.
• Retire-as da panela com uma escumadeira e mantenha aquecidas.
• Diminua o fogo, adicione a maçã e a cebola e frite até a cebola ficar transparente.
• Adicione o repolho e mexa.
• Coloque as bistecas sobre uma parte do repolho e cubra com a outra parte.
• Adicione o vinho e tempere com o sal e a pimenta.
• Deixe ferver, tampe e cozinhe no forno durante 1 hora ou até que a carne esteja macia.
• Arrume o repolho numa travessa aquecida e coloque as bistecas por cima.
• Polvilhe com a salsinha picada e sirva quente.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

Calorias: 625 por porção