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Bolo mesclado, também conhecido como bolo mármore, é um clássico da culinária que é feito com duas massas, sendo uma branca e outra de chocolate. Elas são colocadas na forma, mas sem se misturar totalmente, e isso provoca o efeito mármore quando cortamos as fatias do bolo mesclado! Faça hoje mesmo e comprove! Você vai se surpreender!
Como fazer o bolo mesclado
Para fazer o bolo mesclado vamos precisar de ovos, farinha de trigo, açúcar, creme de leite, manteiga, chocolate em pó, baunilha e fermento em pó. Vamos bater todos os ingredientes do bolo mesclado, na batedeira, exceto o fermento em pó, o chocolate e a baunilha que serão adicionados por último. Iremos dividir a massa em 2 partes iguais, numa colocaremos a baunilha e na outra o chocolate. Numa forma untada e enfarinhada, iremos despejar a massa de baunilha, em seguida a de chocolate, e fazer movimentos irregulares com a ponta de uma faca para causar o efeito mármore. Assar por 40 minutos, deixar amornar, desenformar e se deliciar com essa lindeza marmorizada de bolo mesclado!
Ingredientes da receita de bolo mesclado
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- 250 gramas de manteiga (temperatura ambiente)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (com 50% de cacau)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata muito bem até ficar um creme claro e fofo.
- Acrescente os ovos e bata um pouco mais.
- Adicione a farinha de trigo intercalando com o creme de leite, batendo bem a cada adição.
- Por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
- Divida a massa em 2 partes iguais. Em uma das partes coloque a baunilha. E na outra coloque o chocolate em pó.
- Numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada, despeje primeiramente a massa de baunilha.
- Por cima, coloque a massa de chocolate e espalhe levemente para ficar uniforme.
- O truque do “efeito mármore” é fazer movimentos irregulares na massa, com a ponta de uma faca.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
- E um lindo bolo mesclado delicioso estará prontinho para ser saboreado!
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