Bolo de milho cremoso feito com milho de lata queijo e coco ralado

Bolo de milho é um clássico muito apreciado da culinária de vó! Está sempre presente num café da manhã ou num lanche da tarde. Existem muitas formas de fazer o bolo de milho, mas não custa nada aprender mais uma! Confira o passo a passo e você vai se apaixonar pelo resultado!

Como fazer bolo de milho

Para fazer bolo de milho vamos precisar de milho verde, ovos, açúcar, óleo, leite de coco, milharina, coco ralado, queijo ralado, fermento em pó e sal. Vamos bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o coco ralado, o queijo ralado e o fermento, que serão misturados por último. Vamos levar para assar por 45 minutos, faça o teste do palito se sair limpo o bolo de milho estará pronto. Retire do forno, deixe amornar para desenformar, e depois é só se deliciar com esse espetáculo de bolo de milho!

Ingredientes da receita de bolo de milho

• 1 lata de milho verde sem a água
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 8 colheres (sopa) de milharina
• 50 gramas coco ralado
• 50 gramas de queijo ralado (opcional)
• 1 colher de (sopa) fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o sal, o açúcar, o leite de coco e o milho sem a água.
2. Bata por 3 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Acrescente a milharina e bata por mais alguns minutos.
4. Transfira para uma tigela, adicione o coco ralado, o queijo ralado (opcional) e o fermento, e misture delicadamente para incorporar.
5. Despeje a mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
6. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
7. Retire do forno, espere amornar para desenformar e sirva esse maravilhoso bolo de milho!

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