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Bolo de cenoura é aquele tipo de bolo que você com certeza já deve ter visto inúmeras versões. Mas mesmo assim, não perca a chance de aprender mais uma, e tenha certeza que você vai provar o bolo de cenoura com a cobertura mais espetacular do mundo!
Como fazer bolo de cenoura
Para fazer bolo de cenoura vamos precisar de ovos, cenoura ralada, farinha de trigo, açúcar, óleo e fermento em pó. Vamos bater tudo no liquidificador, exceto a farinha e o fermento, que serão adicionados por último. Levar para assar por 40 minutos. Vamos retirar o bolo de cenoura do forno, fazer a cobertura e colocar sobre o bolo imediatamente, pois se esfriar ela irá endurecer. Em seguida, é só deixar esfriar e se deliciar com esse fantástico bolo de cenoura!
Ingredientes da receita de bolo de cenoura
Para o bolo
- 4 ovos
- 3 cenouras médias raladas
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Para a cobertura
- 4 colheres (sopa) de leite
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Modo de preparo
Do bolo
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras raladas.
- Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Coloque numa tigela e adicione a farinha, aos poucos, mexendo bem a cada adição.
- Por último, coloque o fermento e misture levemente com uma colher.
- Despeje a massa numa forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, espere amornar, corte em quadrados e mantenha na forma.
Da cobertura
- Numa panela, coloque o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga ou margarina.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que ferva e engrosse um pouquinho.
- Retire do fogo e, de imediato, coloque essa cobertura sobre toda a superfície do bolo.
- Agora é só esperar a cobertura esfriar e endurecer e um divino bolo de cenoura estará pronto para ser saboreado!
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