Berinjela à milanesa no forno ou airfryer deliciosa e saudável

Essa receita de berinjela à milanesa é muito simples de fazer, é uma delícia e, além disso, é muito versátil, pois dá para servir como acompanhamento em uma refeição completa ou então você pode comer como porção com amigos e familiares. Nos dois casos, todo mundo vai adorar!

Como fazer berinjela à milanesa

Para fazer a berinjela à milanesa, vamos precisar de berinjela, queijo parmesão ralado, ovos, farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino. Primeiramente, vamos deixar as fatias de berinjela de molho em água e sal por 10 minutos, para tirar o amargor. Em seguida, vamos passar as berinjelas fatiadas na farinha de trigo temperada com sal e pimenta, nos ovos e no queijo parmesão. Para finalizar, vamos levar ao forno por cerca de 15 minutos ou na AirFryer por 5 a 7 minutos. O resultado é uma berinjela à milanesa muito fácil, prática e deliciosa. Faça hoje mesmo e aproveite!

Ingredientes da receita de berinjela à milanesa

• 1 berinjela grande fatiada
• 100g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• ½ xícara de farinha de trigo
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Comece cortando a berinjela em fatias não muito grossas.
2. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Em outro recipiente, bata os ovos ligeiramente.
4. Comece empanando as fatias de berinjela na farinha de trigo, depois nos ovos e, por último, passe no queijo ralado.
5. Em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, distribua as fatias de berinjela empanadas.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou na AirFryer pré-aquecida na mesma temperatura por 5 a 7 minutos.
7. Retire do forno, espere esfriar e sirva essa delícia de berinjela empanada!

Dica: para retirar todo o amargor da berinjela, antes de empanar, deixe as fatias de berinjela de molho por 10 minutos em água e sal.

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