Cupim na panela de pressão desmancha na boca e fica igual assado no forno

A receita de cupim na panela de pressão é bem simples, fácil e rápida de fazer. Com presença garantida nas churrascarias, o cupim é um dos cortes queridinhos dos brasileiros. Bateu aquela vontade de comer essa carne deliciosa, mas sem a trabalheira do churrasco? Com esta receita de cupim na panela de pressão, e bem pouco trabalho, você terá uma carne digna dos melhores rodízios. Confira a receita e faça essa delícia!

Como fazer cupim na panela de pressão

Para a receita de cupim na panela de pressão, vamos começar perfurando a peça de cupim para que o tempero penetre bem. Em seguida, vamos temperar com pimenta-do-reino e tempero completo a gosto. Depois, vamos colocar em uma panela de pressão o azeite, a cebola, o alho e assim que dourar, vamos juntar o cupim e selar a carne de todos os lados na panela. Então vamos adicionar água quente, tampar a panela e cozinhar por 45 minutos após pegar pressão. Vamos abrir a panela, verificar se o cupim está macio, retornar a panela ao fogo baixo sem a tampa e deixar secar todo o caldo, virando a carne uma vez. Está pronto para servir o maravilhoso cupim na panela de pressão!

Ingredientes para receita de cupim na panela de pressão

• 1 peça de cupim de 1,5 a 2kg
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 copo e meio (requeijão) de água fervente
• pimenta-do-reino (a gosto)
• tempero completo (a gosto)

Modo de preparo

1. Perfure toda a peça de cupim utilizando uma faca, para que o tempero penetre bem na carne.
2. Tempere o cupim com pimenta-do-reino e tempero completo a gosto.
3. Adicione em uma panela de pressão o azeite, a cebola e os dentes de alho picados.
4. Quando estiverem dourados, acrescente a peça de cupim e deixe dourar de todos os lados.
5. Adicione a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos após pegar pressão.
6. Abra a tampa e deixe cozinhar, em fogo baixo, até todo o caldo secar. Nesse meio tempo, vire a carne uma vez.
7. E o seu saboroso cupim na panela de pressão estará pronto para servir!

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