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Ingredientes
- 1 kg de tomatinhos-cerejas maduros
- 5 dentes de alho descascados
- 1 litro de azeite de oliva extravirgem
- 25 folhas de manjericão
- Alecrim
- Tomilho fresco
- Sal grosso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela com água fervente, cozinhe os dentes de alho inteiros, escorra e reserve.
- Lave os tomatinhos e seque-os com papel toalha.
- Disponha os tomates em uma assadeira e tempere com o sal grosso, o alecrim e o tomilho.
- Regue com um fio de azeite, leve ao forno médio e deixe durante 1 hora, até o tomate murchar.
- Escorra e coloque os tomates em um vidro esterilizado.
- Adicione o manjericão e os dentes de alho e cubra tudo com azeite.
- Deixe curtindo por pelo menos 6 horas.
- Depois de pronto, conserve na geladeira.
- Esta conserva pode ser usada como molho de macarrão, como antepasto ou ainda como acompanhamento para carnes e peixes.
- Sirva em seguida.
Rendimento 6 porções
Tempo de preparo: 75 minutos (+ pelo menos 6 horas para curtir a conserva)
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