Lombo recheado assado no forno um prato econômico fácil e delicioso

Para a receita de lombo recheado, vamos colocar numa vasilha os temperos e o lombo deixando-o marinar por algumas horas. Depois vamos levá-lo para assar em uma travessa refratária forrada com vinho e um pouco de água. Quando estiver quase cozido, vamos cortá-lo em fatias, recheando esses cortes com queijo e bacon e vamos levar novamente ao forno para derreter o queijo e dourar o bacon. Está pronto para ser degustado o seu espetacular lombo recheado!

Ingredientes da receita de lombo recheado

• 2 kgs de lombo de porco (aproximadamente)
• 4 dentes de alhos picados finamente
• ½ copo (requeijão) de vinho branco
• azeite de oliva (a gosto)
• orégano, tomilho, sal, pimenta, páprica e outros temperos (a gosto)
• 15 a 20 fatias de muçarela fatiada
• 15 a 20 fatias de bacon ou presunto fatiado

Modo de preparo

1. Coloque em uma vasilha o alho, o azeite e os demais temperos a gosto.
2. Passe essa mistura de temperos no lombo, deixando-o marinar por algumas horas na geladeira, para os temperos penetrarem na carne.
3. Leve-o para assar em uma travessa refratária forrada com vinho branco e um pouco de água.
4. Corte o lombo quando estiver quase cozido, em fatias não muito grossas, mas sem cortar até ao fim para não separar o lombo.
5. Recheie o lombo com o queijo e o bacon (ou presunto) nos cortes feitos na carne.
6. Leve ao forno novamente até derreter o queijo e dourar o bacon.
7. Sirva seu incrível lombo recheado!

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