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Manjar Dos Deuses
Manjar de coco com calda de ameixa

Quando se fala em manjar dos deuses, logo a gente lembra de manjar de coco! Incrivelmente delicioso, uma textura cremosa, o sabor inigualável do coco com a doçura da calda de ameixas, é uma união perfeita!! Confira hoje mesmo a receita de manjar de coco! Você vai adorar e pedir bis !! 

Como fazer manjar de coco 

Para fazer o manjar de coco vamos precisar de leite condensado, leite, creme de leite, leite de coco, maisena e coco ralado (opcional). Vamos bater tudo no liquidificador, exceto o coco que deve ser adicionado por último. Levar ao fogo até engrossar. Despejar numa forma untada com óleo, levar pra gelar por 4 horas. O preparo da calda é muito simples, basta levar ao fogo até reduzir. Para finalizar é só cobrir o manjar branco com a calda, e desfrutar dessa incrível delícia chamada manjar de coco!! 

Ingredientes da receita de manjar de coco

Para o manjar:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 1 litro de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml) 
  • 100 gramas de coco ralado (opcional)
  • 6 colheres (sopa) de maisena

Para a calda:

  • 170 gramas de ameixas secas sem caroço
  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • 1 xícaras (chá) de água 

Modo de preparo

Do manjar:

  1. No liquidificador, coloque o leite, o creme de leite, o leite condensado o leite de coco e a maisena.
  2. Bata muito bem até obter um creme homogêneo.
  3. Transfira para uma panela, adicione o coco ralado (opcional) e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. 
  4. Retire do fogo, despeje numa forma (24 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo. 
  5. Deixe esfriar, e leve para gelar por 4 horas no mínimo. 

Da calda:

  1. Coloque numa panela, a água, as ameixas e o açúcar.
  2. Leve ao fogo médio para reduzir, até que a calda comece a engrossar. Espere esfriar.

Da montagem do manjar dos deuses:

  1. Retire o manjar da geladeira e desenforme numa travessa.
  2. Cubra com a calda de ameixas e sirva em seguida essa maravilha de manjar de coco!!

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