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Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (185 gr)
- 3/4 xícara (chá) de óleo de canola ou manteiga derretida (150 ml)
- 1 xícara (chá) de sorbet de açaí derretido (210 ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (270 gr)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14 gr)
- 100 gr de coco ralado
Calda
- 1 ½ xícara (chá) de sorbet Frooty Açaí derretido (315 ml)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo (ou manteiga) e o sorbet Frooty Açaí e em uma tigela funda, peneire a farinha e o fermento.
- Adicione os ingredientes batidos aos secos. Incorpore bem todos os ingredientes até que a massa esteja lisa e homogênea.
- Coloque em uma assadeira retangular de 28 x 18 x 5 cm.
- Leve para assar por 45 minutos ou até espetar um palito de dentes e ele sair seco.
- Quando estiver pronto, ainda morno na assadeira, adicione a calda.
- Espere esfriar e desenforme o bolo.
- Polvilhe o coco ralado em cima do bolo, corte em quadradinhos e embrulhe com papel alumínio.
- Leve à geladeira por 2 horas.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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