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Ingredientes
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo de milho
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 e ½ xícaras (chá) de achocolatado
- 1 e ½ xícaras (chá) de água quente
Cobertura de ganache
- 400ml de creme de leite (2 caixinhas)
- 300g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela grande misture os ovos, o açúcar e o óleo e misture bem.
- Em seguida adicione a água quente e a manteiga e misture até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione na mesma tigela o achocolatado e a farinha de trigo aos poucos e misture até formar uma massa lisa e homogênea.
- Por último adicione o fermento em pó e misture.
- Em uma forma redonda untada adicione a massa e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos.
- Dica: Você pode usar também a técnica do palito de dente e ir espetando até sair limpo para saber se seu bolo está perfeitamente assado.
Cobertura de ganache
- Em uma tigela própria para micro-ondas coloque o creme de leite e leve ao micro-ondas por 1 minuto ou até aquecer bem.
- Retire e adicione o chocolate picado e o cacau cubra com uma tampa ou plástico filme e deixe descansando até amolecer bem o chocolate em seguida misture bem com um batedor de claras (fouet) até formar uma ganache lisa e homogênea.
- Coloque a quantidade desejada sobre o bolo.
Dica: Se desejar coloque uma pitada de canela na ganache para dar aquele toque especial.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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