Pão de ló alto para bolos de várias camadas ou bolos artísticos bem fofinho e saboroso

O pão de ló alto é muito saboroso, tem uma massa fofinha e é perfeito para bolos recheados, naked cakes e bolos com modelagem em pasta americana. Confira a receita do pão de ló alto abaixo. Com certeza, você vai adorar!

Como fazer pão de ló alto

Para começar, na batedeira bata os ovos por 5 minutos. Junte junte o açúcar enquanto está batendo e acrescente a farinha, aos poucos. Sem parar de bater, adicione a água e bata mais um pouco. Coloque o emulsificante e bata novamente. Diminua a velocidade da batedeira, coloque o fermento e bata o pão de ló alto apenas por alguns segundos para misturar. Asse o pão de ló alto numa forma redonda (22cm x 10cm) em forno pré-aquecido (160°C) por cerca de 1 hora. Espere esfriar para desenformar e utilize como desejar. Se quiser congelar o pão de ló alto, embale em filme plástico e coloque no freezer por 90 dias. Na hora de utilizar, recheio e cubra a gosto. Confira a receita agora mesmo e aproveite!

Ingredientes da receita de pão de ló alto

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água (em temperatura ambiente)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) fermento químico  
• 1 colher (sopa) emulsificante
• 6 ovos inteiros

Modo de preparo

1. Bata os ovos na batedeira por 5 minutos.
2. Enquanto bate, vá acrescentando o açúcar.
3. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos.
4. Em seguida, adicione a agua e continue a bater.
5. Coloque o emulsificante e bata mais um pouco.
6. Diminua a velocidade da batedeira, ponha o fermento e bata alguns segundos só pra misturar.
7. Unte e enfarinhe uma forma redonda (22cm de diâmetro x 10 cm de altura) e coloque toda a massa.
8. Asse em forno pré-aquecido a 160ºC por, aproximadamente, 60 minutos.
9. Após assar, deixe esfriar antes de desenformar.

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