Pudim de abacaxi com gelatina muito fácil de preparar e perfeito para a sobremesa

O pudim de abacaxi é uma sobremesa deliciosa e refrescante. Ideal para quem quer uma sobremesa maravilhosa mas não dispõe de muito tempo. Você serve o pudim de abacaxi gelado, após desenformá-lo e, além do sabor incrível de abacaxi do pudim, tem uns pedacinhos da própria fruta que vem junto a cada colherada, o que torna esse doce ainda mais especial! Não perca tempo e faça esta delícia!

Como fazer pudim de abacaxi

Para esta receita prática e rápida de pudim de abacaxi, vamos precisar de gelatina sabor abacaxi, leite condensado, creme de leite, leite de coco, açúcar e abacaxi fresco cozido. Num instante você prepara e leva para gelar este saboroso e refrescante pudim de abacaxi. Os ingredientes do pudim são todos batidos no liquidificador e no fundo da fôrma você ainda coloca pedacinhos de abacaxi cozido para ressaltar o sabor desta deliciosa fruta. Faça hoje mesmo o pudim de abacaxi e aproveite!

Ingredientes da receita de pudim de abacaxi

• 2 pacotinhos de gelatina sabor abacaxi
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 abacaxi médio descascado e picado
• 1 garrafinha de leite de coco

Modo de preparo

1. Prepare as gelatinas com metade da água indicada na embalagem e aguarde esfriar.
2. Cozinhe o abacaxi com o açúcar por uns 15 minutinhos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Reserve e deixe esfriar.
3. Não há necessidade de adicionar água, pois o abacaxi vai soltando o próprio caldo enquanto cozinha.
4. Bata no liquidificador: metade do abacaxi cozido, o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Junte a gelatina dissolvida e volte a bater.
5. Em uma forma de buraco central levemente untada com óleo, espalhe o restante do abacaxi cozido (sem a calda) para decorar.
6. Despeje a mistura batida no liquidificador e leve à geladeira por no mínimo por 2 horas.
7. Desenforme e sirva esta delícia de pudim de abacaxi!

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