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Ingredientes
- 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (250 g)
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100 % Melken (20 g)
- 1 colher (chá) de fermento químico (4 g)
- 1 pitada de sal
- 200 g de margarina culinária em cubos
- ⅔ xícara (chá) de açúcar refinado (130 g)
- 1 gema de ovo
- Raspas de 2 laranjas-da-baía
- 1 kg de cobertura fracionada sabor chocolate branco Top
- 2 colheres (sopa) de cereal ball micro sabor chocolate ao leite e branco Top
- ½ colher (chá) de pó de corante brilhante vermelho e dourado para chocolate
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a farinha, o cacau 100%, o fermento e o sal.
- Reserve.
- Bata a margarina com o açúcar até homogeneizar, acrescente a gema e as raspas de laranja e bata novamente para misturar.
- Junte os secos e homogeneíze.
- Utilizando duas folhas de papel-manteiga, abra a massa com um rolo na espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Refrigere por 1 hora.
- Divida-a em biscoitos utilizando cortadores e asse, sem precisar untar a forma, por 10 minutos em forno preaquecido (180 °C).
- Deixe esfriar.
- Coloque o cereal ball micro em uma embalagem para alimentos, adicione um pouco do corante e misture para tingir.
- Derreta o top branco e banhe os biscoitos.
- Coloque sobre papel-manteiga e refrigere até secar a cobertura.
- Banhe novamente e decore com o cereal ball micro colorido.
- Leve à geladeira para secar.
- Destaque do papel-manteiga e guarde embalado longe de luz e umidade.
Rendimento: 70 porções
Tempo de preparo: 90 minutos (+ 1 hora de geladeira)
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