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O bolo de coco é bem simples de fazer, a massa fica macia e molhadinha e ele é uma ótima opção para qualquer ocasião. Faça porque, com certeza, todos irão amar. Não perca mais tempo e faça esse bolo de coco maravilhoso hoje mesmo!
Como fazer bolo de coco
Para fazer o bolo de coco, vamos começar preparando a massa. Para isso, vamos bater as claras em neve e depois vamos juntar as gemas, a farinha de trigo, o leite, o açúcar, o coco ralado e, por último, o fermento em pó. Para finalizar a receita de bolo de coco, vamos preparar a cobertura. Para isso, vamos misturar o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado em flocos, o leite e vamos colocar na geladeira. Depois que a cobertura gelar, vamos coloca-la sobre o bolo de coco e voltaremos ele para a geladeira até o momento de servir. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de bolo de coco!
Ingredientes da receita de bolo de coco
Para a massa
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 6 ovos médios (claras e gemas separadas)
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 100g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 100g de coco em flocos
- 2 xícaras (chá) de leite
Modo de preparo
Da massa
- Bata 6 claras em neve.
- Adicione as 6 gemas, uma por uma, enquanto bate.
- Em seguida, acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 e ½ xícara (chá) de leite, 3 xícaras (chá) de açúcar e 100g de coco ralado, aos poucos, sem parar de bater.
- Por último, coloque 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata rapidamente para misturar à massa.
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos, aproximadamente, ou até dourar.
Da cobertura
- Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1 garrafinha de leite de coco, 100g de coco ralado em flocos e 2 xícaras (chá) de leite e leve à geladeira.
- Quando a cobertura estiver gelada, despeje sobre o bolo e leve à geladeira até a hora de servir.
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