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Manjar de coco é uma daquelas sobremesa de tirar o fôlego de tão deliciosa. Além disso, ela é fácil de preparar e vem com uma calda de ameixa incrível. Então não perca mais tempo e faça hoje mesmo essa receita maravilhosa!
Como fazer manjar de coco
Para fazer o manjar de coco, vamos bater o leite condensado, o leite integral, o creme de leite, a maisena e o leite de coco, no liquidificador. Em seguida, vamos cozinhar essa mistura até engrossar e colocaremos para gelar em uma forma untada com óleo. Enquanto o manjar de coco esfria, vamos preparar a calda. Para isso, vamos fazer um caramelo com açúcar e adicionaremos água e ameixa seca. Quando o açúcar voltar a derreter e a calda engrossar, ´s só esperar ela esfriar e colocar sobre o manjar de coco. Vai ficar uma delícia. Faça hoje mesmo e aproveite!
Ingredientes da receita de manjar de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara chá de maisena
- 1 garrafa de 200ml de leite de coco
- 170g de ameixas secas
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 2 xícaras de chá de água
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, o creme de leite, a maisena e o leite de coco.
- Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Coloque a mistura em uma forma de buraco levemente untada com óleo.
- Espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.
- Enquanto o manjar de coco esfria, faça a calda.
- Coloque o açúcar para derreter em uma panela, em fogo baixo.
- Quando o açúcar derreter, acrescente a água (com cuidado, pois subirá um vapor quente da panela) e as ameixas secas.
- Mexa até o açúcar voltar a derreter e a calda engrossar.
- Espere a calda esfriar, desenforme o manjar e coloque-a sobre ele.
- Prontinho. Agora é só saborear o delicioso manjar de coco!
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