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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Meia colher (chá) de fermento químico em pó
- Meia colher (chá) de sal
- Meia xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 200 g de queijo mozarela ralado
- 4 colheres (sopa) de água gelada
- 1 ovo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um processador coloque a farinha, o fermento e o sal e pulse para misturar.
- Adicione a manteiga, o queijo e bata até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a água gelada aos poucos, e vá batendo até obter uma mistura com textura levemente úmida.
- Coloque a mistura em uma forma retangular forrada com plástico filme e espalhe totalmente, pressionando até obter uma massa fina.
- Cubra com plástico filme e leve para geladeira por cerca de 30 minutos.
- Em uma bancada limpa, coloque a massa ainda sobre o plástico filme e abra com o auxílio de um rolo de massa, até obter uma textura de cerca de 3mm.
- Com uma faca ou cortador de massa, corte os snacks no tamanho que desejar e coloque-os em uma forma.
- Pincele os snacks com o ovo levemente batido.
- Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 60 porções
Tempo de preparo: 55 minutos
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