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Ingredientes
Massa
- 1kg de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de sal
- 100ml de óleo de soja
- 8g de fermento biológico seco
- 500ml de água gelada
Recheio
- 100ml de molho de tomate
- 200 gramas de queijo mussarela
- 200 gramas de catupiry
- 100 gramas de queijo gorgonzola
- 100 gramas de queijo parmesão
- Azeitonas pretas sem caroço a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Na batedeira, coloque o ovo, açúcar, sal, óleo, fermento, água e bata por 20 minutos.
- Acrescente a farinha aos poucos até dar consistência.
- Deixe descansar por 40 minutos em um pote coberto com plástico filme.
- Separe a massa em 4 bolinhas e abra os discos.
Recheio
- Rale o queijo parmesão e o gorgonzola.
- Coloque o molho nos discos e cubra toda a massa com queijo mussarela.
- Em seguida, adicione catupiry, gorgonzola e parmesão.
- Asse em forno já preaquecido a 180ºC por 10 minutos.
- Corte em fatias e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
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