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Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 3 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 2 xícaras (chá) de ricota amassada
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sobremesa) de sal
Recheio
- 3 xícaras (chá) de espinafre
- 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
- 1 colher (café) de sal
Cobertura
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de amaranto em flocos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Junte todos os ingredientes da massa e misture-os bem.
- Não é necessário bater no liquidificador.
- Reserve.
- Mergulhe o espinafre em água fervente por 2 minutos, escorra, pique e junte aos demais ingredientes do recheio e mexa bem.
- Misture os ingredientes da cobertura e reserve.
- Junte o recheio à massa e misture delicadamente.
- Coloque em uma assadeira pequena untada e finalize com a cobertura.
- Asse em forno médio por 30 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
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