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Ingredientes
- ¼ de xícara (chá) de azeitonas
- ½ xícara (chá) de ervilha
- ½ xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos
- 1 colher (café) de sal
- 1 xícara (chá) de água
- 1 cebola pequena picada
- 1 lata de sardinha
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 tomates batidos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o azeite e refogue a cebola, a cenoura, a ervilha, a sardinha e o pimentão.
- Acrescente o tomate batido, a água, o sal e as azeitonas e deixe ferver.
- Sem parar de mexer, acrescente a farinha de milho até obter uma mistura úmida e consistente.
- Misture o cheiro-verde e retire do fogo.
- Unte forminhas de empada com azeite e coloque o cuscuz, pressionando a massa com uma colher.
- Espere amornar e desenforme.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
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