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A berinjela é um legume muito nutritivo, rico em fibras e com poucas calorias, o que faz dela um ingrediente muito usado em receitas mais saudáveis. Mas, há diversos modos de preparo desse vegetal, seja de forma fitness ou não. Veja 20 receitas com berinjela que vão te surpreender no sabor e na praticidade.
Um dos preparos mais fáceis com o legume é a berinjela assada. É só caprichar nos temperinhos e apreciar este prato delicioso.
Para um acompanhamento rápido e saboroso, esta opção é perfeita! Fatias finas de berinjela grelhadas e recheadas com um creme de gorgonzola para ninguém colocar defeito.
A brusqueta é uma ótima opção de entrada, e esta versão deixa de lado o pão para substituir pela berinjela, dando um sabor especial e mais saudável.
Saboroso e simples, esta receita é perfeita para um lanche rápido e saboroso. Além da berinjela, vai rodelas de tomate e parmesão ralado.
Um prato típico italiano é o antepasto: uma entrada muito saborosa. Nesta versão de panela, inclui a berinjela e vários outros vegetais deliciosos.
Para esta versão, o antepasto é feita no forno com a berinjela picadinha com um mix de pimentões, cebola e temperinhos a gosto.
A berinjela é o principal ingrediente deste prato típico da Síria, que contém também pimentão e abobrinha. Além de diferente é superfácil de fazer.
Uma ótima opção de acompanhamento, a berinjela de forno é prática e fica saborosa com bastante queijo e molho de tomate.
O patê é perfeito para acompanhar uma torradinha ou passar no pãozinho do café. Esta versão é de berinjela, que somada com a ricota dá um sabor especial.
Outra opção para acompanhar torradinhas e pães, é esta pastinha de berinjela que tem parte do seu preparo feito na airfryer.
Um aperitivo ou acompanhamento muito saboroso é a berinjela empanada. Rápido para fazer e em uma versão mais saudável, sem fritura.
Que tal uma versão mais saudável da pizza? Sem massa e qualquer farinha, esta opção usa a berinjela como base deixando o preparo muito mais fácil e fit.
Uma versão vegetariana da parmegiana, muito simples com a berinjela substituindo os bifes de carne, sem deixar de ser supersaboroso.
O ratatouille é um prato com uma certa dificuldade para ser feito, mas nesta versão além de ser bem mais simples, é feito em apenas uma panela.
Esta versão de ratatouille, é com o preparo final no forno, mas que tem o passo a passo de um molho caseiro de tomate delicioso.
Receita perfeita para ocasiões especiais ou para diversificar um pouco na cozinha, porque além de ter um preparo fácil, tem um recheio surpreendente.
Mais uma versão da berinjela assada, mas desta vez recheada com muito frango, pimentão e molho de tomate para deixar o prato ainda mais delicioso.
Este arroz é um prato muito comum no Oriente Médio. E nesta versão, além da cebola e pimentão, tem o acréscimo da berinjela e do grão-de-bico.
Cuscuz paulista é um prato típico de São Paulo, que para esta versão ganhou a berinjela para dar um sabor a mais na receita.
Uma das versões de lasanha mais conhecidas e saudáveis, é esta receita que substitui a massa por fatias de berinjela. Fácil de fazer e tão gostoso quanto a versão original.
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