7 receitas de cupcake rosa para servir um doce charmoso e delicioso

Para deixar o seu dia mais colorido, as receitas de cupcake rosa a seguir são a escolha certa! Seja para decorar festas, vender ou saborear uma boa sobremesa, esse bolinho com certeza vai surpreender a todos. Afinal, quem não ama cupcake? Confira:

1. Cupcake rosa de baunilha

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 de colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
• 113 g de manteiga em temperatura ambiente
• 3/4 de xícara de açúcar cristal
• 2 ovos
• Corante rosa a gosto
• Óleo para untar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento. Misture e reserve. Em outra vasilha, misture o leite com o extrato de baunilha e também reserve;
2. Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso, por cerca de 4 minutos. Acrescente os ovos, um por um;
3. De modo intercalado, adicione a mistura de ingredientes secos e a misture de ingredientes líquidos, até formar uma massa homogênea. Finalize com o corante até obter a cor desejada;
4. Unte forminhas de cupcake com óleo e disponha forminhas de papel número 0. Despeje a massa, preenchendo 2/3 de cada forma;
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos ou até passar no teste do palito;
6. Retire do forno, aguarde esfriar e sirva decorado da forma que preferir.

2. Cupcake rosa com Nesquik

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de Nesquik
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata as claras até chegarem no ponto em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme liso;
2. Enquanto bate, vá adicionando alternadamente o leite, o Nesquik e a farinha. Acrescente as claras em neve, o fermento e mexa com uma colher;
3. Coloque forminhas de papel dentro de formas para cupcake e despeje a massa até preencher metade de cada forminha;
4. Leve ao forno preaquecido em temperatura média e deixe assar por cerca de 20 minutos ou até passar no teste do palito;
5. Aguarde esfriar para rechear e decorar da forma que preferir.

3. Cupcake rosa de beterraba

Ingredientes

• 1 beterraba média, crua, descascada e picada
• 1/2 xícara de água ou suco de laranja
• 1 xícara de açúcar demerara
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícaras de farinha sem glúten
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a beterraba com a água ou suco, o açúcar, os ovos e o óleo. Quando ficar homogêneo, transfira para uma tigela;
2. Misture a farinha com o fermento e incorpore na massa. Despeje em forminhas de cupcake, deixando espaço para crescer;
3. Pré-aqueça o forno a 180 °C e coloque para assar por cerca de 30 minutos. Aguarde esfriar e está pronto!

4. Cupcake rosa de morango

Ingredientes

Massa

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Recheio

• 1 e 1/2 xícaras de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chocolate branco picado
• 1 xícara de morango picado

Cobertura

• 1 xícara de chantilly gelado
• 1 colher de sopa de açúcar
• Corante rosa a gosto
• Cobertura de sorvete sabor morango a gosto
• Morangos a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela de vidro, misture os ovos com o açúcar. Leve ao fogo, em banho-maria, até aquecer;
2. Coloque em uma batedeira e bata até ficar espumante. Peneire a farinha com o fermento e incorpore na massa com o auxílio de uma colher;
3. Divida essa massa dentro de forminhas de papel e coloque em formas para cupcake. Asse por cerca de 25 minutos em forno preaquecido;
4. Para o recheio, em uma panela cozinhe o leite condensado com a manteiga e o chocolate, mexendo até engrossar;
5. Com o fogo desligado, acrescente os morangos e mexa. Quando os cupcakes esfriarem, faça um buraco no centro e adicione um pouco do recheio;
6. Para a cobertura, em uma batedeira misture o chantilly com o açúcar e o corante, até chegar no ponto de chantilly;
7. Usando um saco de confeiteiro, decore os cupcakes com o chantilly, adicione a calda de morango e os morangos por cima. Bom apetite!

5. Cupcake de brigadeiro rosa

Ingredientes

• 1 embalagem de mistura para bolo de micro-ondas sabor coco
• 4 gemas
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 500 ml de leite quente
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de gelatina sabor morango

Modo de preparo

1. Para a massa, siga as instruções da embalagem de mistura para bolo. Despeje em forminhas de papel dentro de formas para cupcake ou empada;
2. Pré-aqueça o forno a 180 °C e asse os bolinhos por 30 minutos ou até passar no teste do palito;
3. Para a cobertura, em uma vasilha adicione as gemas, o açúcar, a farinha, a baunilha e mexa. Acrescente metade do leite e misture bem para não cozinhar as gemas;
4. Despeje tudo em uma panela com o restante do leite e cozinhe até engrossar, sempre mexendo. Quando retirar do forno, incorpore 2 colheres de manteiga;
5. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme e reserve na geladeira;
6. Misture, em uma panela, o leite condensado, a gelatina e 3 colheres de sopa de manteiga. Mexa em fogo médio até dar o ponto de brigadeiro mole;
7. Incorpore esse brigadeiro ao creme reservado e volte para a geladeira por mais 4 horas;
8. Coloque essa cobertura dentro de um saco de confeiteiro e use para decorar os cupcakes.

6. Cupcake rosa trufado

Ingredientes

Massa

• 207 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/4 de colher de chá de sal
• 125 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
• 113 g de manteiga
• 163 g de açúcar cristal
• 2 ovos
• Corante rosa em gel a gosto

Recheio

• 250 g de chocolate meio amargo
• 150 g de creme de leite

Cobertura

• 60 g de manteiga sem sal
• 215 g de açúcar de confeiteiro
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 115 g de cream cheese

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, peneire a farinha, o fermento, o sal e misture. Em outra vasilha, misture o leite com o extrato de baunilha e reserve ambos;
2. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por cerca de 4 minutos. Um a um, acrescente os ovos e depois intercale entre a mistura ingredientes de secos com a mistura de líquidos;
3. Por último, incorpore o corante na massa até obter a cor desejada e divida ela em forminhas de papel dentro de formas de cupcake, preenchendo 2/3 das formas;
4. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até passar no teste do palito. Retire do forno e aguarde esfriar;
5. Para o recheio, em banho-maria derreta o chocolate. Acrescente o creme de leite e misture até ficar morno. Faça um buraco por cima do cupcake e coloque o recheio dentro;
6. Para a cobertura, bata a manteiga com o açúcar, o sal e a baunilha até misturar bem. Acrescente o cream cheese e bata por mais 2 minutos;
7. Coloque em um saco de confeiteiro e use um bico para enfeitar o cupcake. Decore da forma que preferir e está pronto!

7. Cupcake com cobertura rosa

Ingredientes

• 500 ml de chantilly gelado
• 1/2 caixinha de leite condensado
• 8 colheres de sopa de leite em pó
• Corante rosa a gosto
• Cupcakes a gosto

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, adicione o chantilly, o leite condensado e o leite em pó. Bata até dobrar de volume e ficar firme;
2. Acrescente o corante e bata por mais alguns minutos para incorporar. Reserve na geladeira por alguns minutos;
3. Coloque a cobertura dentro de um saco de confeiteiro e decore os cupcakes do jeito que quiser. Bom apetite!

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