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Esta coxinha de frango tradicional é saborosa, prática, econômica e ainda é feita de massa simples com água que deixa ainda mais fácil.
Ingredientes a saber:
Para a massa:
- 3 copos americanos de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 3 copos americanos de água
Para recheio:
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- ½ xícara de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- 1 cebola ralada
- Sal a gosto
Para finalizar:
- Farinha de rosca para empanar
- Ovo batido para empanar
- Óleo para fritar
Prepare a coxinha de frango tradicional de massa simples com água dessa maneira:
Faça a massa assim:
- Primeiramente leve a água para ferver e dissolva o caldo de galinha e a margarina.
- Em seguida vá adicionando a farinha de trigo pouco a pouco, para que não empelote.
- Então mexa até desgrudar do fundo da panela (Se preciso for, adicione um pouco mais de farinha).
Faça o recheio assim:
- Misture todos os ingredientes do recheio.
Montagem:
- Abra porções da massa com as mãos, modele as coxinhas, coloque o recheio e feche bem.
- Logo após, passe as coxinhas na farinha de rosca, no ovo batido e na farinha de rosca novamente.
- Por fim, frite-as em óleo quente e escorra em papel absorvente.
Veja também:
Coxinha com Massa de Batata e Recheio de Frango com Requeijão
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