Receita de mentira doce para seu café da tarde se tornar ainda mais especial. Polvilhe com bastante açúcar e canela e veja como fica divino! Vamos te ensinar a preparar usando fermento biológico e cachaça, fica bem sequinha com massa de pão.
Como fazer mentira doce?
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de água morninha
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de cachaça
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Óleo pra fritar
- Açúcar e canela pra jogar por cima, né?
- Primeiros passos: Mistura o fermento, o açúcar e a água morna numa tigela. Deixa lá quietinho por uns 10 minutinhos pra ativar o fermento.
- Mistura tudo: Agora põe a farinha, o leite, a manteiga derretida e a cachaça nessa misturinha do fermento.
- Vamos amassar!: Mistura tudo com a mão mesmo, até desgrudar da tigela. Fica uma massinha linda.
- Descanso da beleza: Tapa a massa com um pano de prato e deixa crescer por uns 30 minutinhos. Tá liberado pra tomar um cafezinho enquanto espera.
- Hora de abrir: Abre essa massa bonita com o rolo até ela ficar bem fininha, quase transparente.
- Corte e dobre: Corta em tiras e faz uns cortezinhos no meio pra fazer a voltinha da orelha.
- Fritar é poder: Esquenta bem o óleo e frita essas belezuras até ficarem douradinhas.
- Finalização de Rainha: Tira do óleo, deixa escorrer e joga aquele açúcar com canela por cima.
Quais os nomes do doce mentira?
O doce mentira tem diversos nomes, dependendo da região e do país onde você estiver.
Em algumas partes do Brasil, ele é conhecido como “suspiro”, enquanto em Portugal é frequentemente chamado de “coscorão”.
Ele também tem outros nomes como “massa frita” ou até “roscas fritas”, em algumas variantes. De qualquer forma, o que realmente importa é o sabor delicioso dessa receita que faz sucesso em diversas festas e ocasiões especiais.
Como servir mentira?
Servir mentira é bem fácil, mas há toques especiais que fazem toda a diferença. Primeiro, você vai querer que eles estejam bem crocantes. Depois de fritos, é comum passá-los em açúcar e canela para dar um toque especial.
Você pode servi-los numa bandeja decorada ou num prato bem bonito para chamar a atenção. Se quiser dar um toque mais sofisticado, coloque alguns em forminhas de papel, como as de brigadeiro.
