Descubra o prazer da carne macia na pressão, utilizando ingredientes simples encontrados em sua cozinha. Essa receita fácil combina a conveniência do preparo rápido com a promessa de sabores intensos e textura irresistível. Uma refeição caseira e reconfortante que encanta com simplicidade e delicioso resultado.
Como fazer carne macia na pressão?
- 1 kg de coxão mole em cubos grandes
- 1 cebola em cubos
- 4 dentes de alho bem picados
- 1 tomate em cubos
- 2 batatas cortadas no formato que preferir
- 1 cenoura cortada no formato que preferir
- Água quente
- Sal, pimenta do reino, páprica e azeite a gosto
- Tempere a carne com sal, pimenta do reino e páprica.
- Na panela de pressão, refogue a carne, com um fio de azeite, até dourar.
- Acrescente a cebola, o alho e o tomate e deixe refogar.
- Cubra com a água quente, mexa e tampe a panela.
- Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- Abra a panela, adicione as batatas e a cenoura, se necessário, acerte o tempero e acrescente mais água.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos após pegar pressão.
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Porque cozinhar a carne na panela de pressão?
O uso da panela de pressão faz com que o tempo de cozimento seja menor, economizando tempo.
Além disso, ela deixa a carne mais macia e suculenta e ajuda a reter os sabores e nutrientes.
Sendo assim, você consegue obter um prato saboroso e preparado de maneira rápida e prática.
Posso cozinhar diferentes tipos de carne juntos na panela de pressão?
Sim, desde que as carnes tenham o tempo de cozimento parecido, você pode cozinhá-las ao mesmo tempo na mesma panela.
Além disso, você deve se certificar de que os tamanhos dos pedaços sejam uniformes para não afetar o tempo de cozimento.
Como liberar a pressão da panela após o cozimento?
A maneira mais segura de liberar a pressão da panela é deixar ela sair naturalmente, basta desligar o fogo e esperar a pressão sair.
Além disso, atualmente, algumas panelas possuem um mecanismo de liberação rápida na tampa da panela, assim, basta acioná-lo e esperar a pressão sair.
