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Nada melhor do que uma comida bem quentinha e saborosa durante o inverno. A Chef Anninha Baptista da MadeReal mostra o passo a passo de como fazer spaghetti ao limone finalizado com farofinha de crackers da MadeReal. O alimento traz a crocância da castanha-do-pará, gergelim e da semente de girassol que unidos podem ser saboreados sozinho, com uma pastinha salgada ou no preparo de algumas receitas, como a que você aprende hoje.
Como fazer spaghetti ao limone
Coloque a massa para cozinhar. Lembre-se de salgar a água em que o macarrão vai cozinhar. Prepare o molho: junte o suco de limão, o azeite, as castanhas, o nutritional yeast e um pouco de água. Bata muito bem até formar uma mistura cremosa. Adicione mais água caso necessário para atingir o ponto desejado. Tempere com sal, uma pitada de noz-moscada e pimenta-do-reino. Reserve no bowl em que a massa será servida. Dê uma leve triturada nos crackers, até virar uma farofinha crocante. Reserve.
Despeje o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o espaguete para o bowl com molho e misture bem, até cobrir todos os fios. Junte as folhas de manjericão picadas e as raspas de limão. Misture bem e finalize com a farofinha de crackers.
Ingredientes
- 400g de macarrão spaghetti
- Caldo de 1 limão siciliano
- Raspas de 1 limão siciliano
- 50g de castanha de caju demolhada ou 100 ml de creme de leite vegano
- 100 ml de azeite
- 1 colher (sopa) de nutritional yeast
- ½ maço de manjericão fresco
- Sal, noz moscada e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 100g (½ pacote) de biscoito crackers Lemon Pepper MadeReal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a massa para cozinhar.
- Lembre-se de salgar a água em que o macarrão vai cozinhar.
- Prepare o molho: junte o suco de limão, o azeite, as castanhas, o nutritional yeast e um pouco de água.
- Bata muito bem até formar uma mistura cremosa.
- Adicione mais água caso necessário para atingir o ponto desejado. Tempere com sal, uma pitada de noz-moscada e pimenta-do-reino.
- Reserve no bowl em que a massa será servida.
- Dê uma leve triturada nos crackers, até virar uma farofinha crocante.
- Reserve.
- Despeje o macarrão cozido em um escorredor.
- A seguir, transfira o espaguete para o bowl com molho e misture bem, até cobrir todos os fios.
- Junte as folhas de manjericão picadas e as raspas de limão.
- Misture bem e finalize com a farofinha de crackers.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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