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Receita de pastel de frango, com massa bem crocante e recheio cremoso! Receita imperdível, basta seguir o passo a passo para garantir essa delícia. Com maionese Hellmann’s, você garante muito mais sabor e cremosidade! Feita com ovos de galinha caipira e óleos de fazenda sustentáveis, sua receita ficará ainda mais irresistível!
Como fazer pastel de frango com maionese
Em uma travessa ou superfície lisa, misture bem a farinha com o sal. Abra um buraco no meio da farinha e coloque, aos poucos, a água e o óleo. Acrescente a cachaça e continue misturando bem a massa. Sove a massa em uma superfície lisa, polvilhada de farinha, até que fique homogênea e pare de grudar nas mãos. Deixe a massa descansar por 15 minutos coberta com plástico filme.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/3 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (café) de cachaça
- 1 colher (chá) de sal
Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 peito de frango
- 2 cubos de caldo Knorr de galinha
- 1 litro de água fervente
- 2 tomates picados sem pele e sem semente
- 4 colheres (sopa) de maionese Hellmann’s
- 2 litros de óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Em uma travessa ou superfície lisa, misture bem a farinha com o sal.
- Abra um buraco no meio da farinha e coloque, aos poucos, a água e o óleo.
- Acrescente a cachaça e continue misturando bem a massa.
- Sove a massa em uma superfície lisa, polvilhada de farinha, até que fique homogênea e pare de grudar nas mãos.
- Deixe a massa descansar por 15 minutos coberta com plástico filme.
Recheio
- Em uma panela de pressão, coloque o frango e o caldo Knorr de galinha dissolvido em água.
- Deixe cozinhar por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
- Retire a panela do fogo e aguarde sair todo o vapor.
- Retire o frango, desfie e reserve.
- Aqueça o azeite em fogo baixo e refogue a cebola e o alho.
- Junte o frango desfiado, os tomates e refogue por 3 minutos.
- Coloque a maionese Hellmann’s e misture bem.
- Abra a massa com um rolo (ou cilindro) até a espessura mais fina que conseguir, sem que a massa rasgue.
- Corte a massa já aberta com 10 cm de altura e 7 cm de largura ou como preferir.
- Com o recheio frio, recheie a massa ocupando metade do espaço, pegue outra massa e coloque por cima para fechar, marque as bordas com a ajuda de um garfo.
- Depois de montar os pastéis, leve ao óleo quente para fritar e está pronto para servir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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