Pão Fácil Temperado, feito com Fermento Instantâneo Seco

Esta receita foi publicada aqui no blog, há muito tempo atrás. Como resolvi experimentá-la com fermento instantâneo seco, o qual encontro facilmente, estou publicando-a novamente. Espero que você goste, pois aqui em casa é sucesso garantido!

Receita de Pão Fácil Temperado, feito com Fermento Instantâneo Seco

Ingredientes *Xícara Americana: 240ml *Colher de sopa: 15ml *Colher de sobremesa: 7,5ml 

Massa

1. 3 ½ xícaras de chá rasas de farinha de trigo (420g) 

2. 1 colher de sopa rasa de açúcar

3. 1 xícara de chá de leite  

4. 3 ovos médios (171g, pesados com casca) 

5. 2/3 de xícara de chá de óleo (160ml)

6. 1 ½ colher de sobremesa rasa de sal

7. 1 pacote de fermento biológico instantâneo seco (10g) 

Para polvilhar

1. 50g de queijo parmesão ralado fino 

2. 1 colher de sopa rasa de orégano

Preparo

1. Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma forma redonda de funil de 24x9cm.

2. Meça ou pese a farinha de trigo. RESERVE.

3. No liquidificador: ponha os ingredientes 2 a 7 e bata em velocidade baixa só até obter uma mistura homogênea. Derrame esta mistura numa tigela grande e acrescente a farinha de trigo de uma só vez, misturando bem com uma colher de pau. A massa fica pegajosa, mas é assim mesmo. Verta-a na forma às colheradas, usando uma colher de sopa; nivele a superfície com a colher de sopa e cubra a forma com um filme de PVC. Ponha num local sem vento e deixe crescer por 30 minutos ou até quase dobrar de volume.

4. Após 15 minutos de crescimento da massa: acenda o forno a 210º. 

5. Após os 30 minutos de crescimento da massa ou de quase dobrar de volume: polvilhe-a com o parmesão e orégano, nesta ordem. Leve para assar por 25 minutos ou até dourar. Aos 20 minutos, gire a parte da frente da forma para trás. Quando corar, retire e desenforme-o, colocando-o sobre uma grade: para ficar com o lado corado para cima, primeiro desenforme numa assadeira de pizza e depois, na grade. Após amornar, passe para o prato de servir. Coma quente com uma “manteiguinha” escorrendo em cima… ou frio, se preferir. É divino!