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A NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, que se destaca por suas inovações, recentemente, desenvolveu uma receita incrível de bolo de chocolate com NotMayo Pote, uma maionese feita 100% a partir de ingredientes de origem vegetal. Sim, você leu certo, um bolo feito com maionese, para sair do comum e revolucionar a cozinha. Além de ser uma opção deliciosa, a receita tem um baixo teor de gordura e é livre de ingredientes de origem animal.
A receita foi feita com a versão pote que chegou para atender às preferências do consumidor brasileiro, que está acostumado com o produto nesse tipo de embalagem. A novidade é produzida sem ovos e é zero colesterol, além de ser uma alternativa excelente para diferentes refeições do dia a dia.
Como fazer bolo de chocolate com Notmayo pote
Em um bowl adicione a farinha de trigo temperada, o açúcar demerara e o chocolate em pó. Em seguida, adicione os líquidos como o NotMilk Zero Adição de Açúcares, a NotMayo Pote e misture bem, mexendo sempre de baixo para cima até ficar homogêneo. Ao final, adicione o fermento em pó e misture bem. Transfira para uma assadeira untada.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 xícara (chá) de NotMayo Pote
- 1 xícara (chá) de NotMilk Zero Adição de Açúcares
- 3 colheres (sopa) de lecitina de soja em pó (ou 3 ovos – para vegetarianos)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Ganache
- 400g de NotCreme de Leite
- 250g de chocolate chips vegano 70% cacau
- 50g de granulado de chocolate vegano
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Em um bowl adicione a farinha de trigo temperada, o açúcar demerara e o chocolate em pó.
- Em seguida, adicione os líquidos como o NotMilk Zero Adição de Açúcares, a NotMayo Pote e misture bem, mexendo sempre de baixo para cima até ficar homogêneo.
- Ao final, adicione o fermento em pó e misture bem.
- Transfira para uma assadeira untada.
Ganache
- Coloque os chocolates de chips vegano em um pote médio e aqueça o NotCreme de Leite em uma panela até ferver.
- Despeje o NotCreme de Leite sobre o chocolate e mexa até derreter e atingir homogeneidade.
- Depois de deixar esfriar de 5 a 10 minutos, despeje a calda sobre o bolo e decore com granulado vegano.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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