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Pensando na praticidade da vida moderna, a marca Wok Grill apresenta uma receita fácil e suculenta de carne de porco guisada na cerveja preta. O prato é uma boa opção para momentos de confraternização entre família e amigos. A receita foi elaborada pela nutrichef Tânia de Paula.
Como fazer carne de porco guisada na cerveja preta
Aqueça a panela da Wok Grill no fogo alto com o óleo, acrescente alguns cubos de carne e frite até dourar. Retire e proceda com o restante da carne até terminar. Coloque na panela da Wok Grill a cebola e o alho e um fio de óleo e frite soltando o dourado que ficou no fundo da panela. Adicione a passata e a cerveja preta e quando ferver, acrescente os cubos de carne e tempere com páprica e sal. Tampe a panela e mantenha no fogo baixo até cozinhar os cubos de carne, adicionando água fervente se necessário. Sirva acompanhada de batatas rústicas assadas e temperadas com páprica, batatas cozidas ou purê.
Ingredientes
- 1,5 kg de pernil ou paleta suína em cubo
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- Meia xícara (chá) de passata de tomate
- 1 lata de cerveja preta
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (café) de páprica picante
- 1 e 1/2 colheres (sopa) de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça a panela da Wok Grill no fogo alto com o óleo, acrescente alguns cubos de carne e frite até dourar. Retire e proceda com o restante da carne até terminar.
- Coloque na panela da Wok Grill a cebola e o alho e um fio de óleo e frite soltando o dourado que ficou no fundo da panela. Adicione a passata e a cerveja preta e quando ferver, acrescente os cubos de carne e tempere com páprica e sal.
- Tampe a panela e mantenha no fogo baixo até cozinhar os cubos de carne, adicionando água fervente se necessário.
- Sirva acompanhada de batatas rústicas assadas e temperadas com páprica, batatas cozidas ou purê.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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