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Salada Watergate é uma receita simples feita a partir de uma combinação de mistura de pudim de pistache, abacaxi amassado, marshmallow e chantilly fresco (sem Cool Whip aqui). Esta sobremesa fácil está entrando em nossas mesas festivas e festivas desde 1980.
RECEITA DE SALADA WATERGATE
Esta salada é tradicionalmente feita com pudim de pistache, Cool Whip, abacaxi, marshmallow e nozes. Eu não percebi até a faculdade que o verdadeiro chantilly caseiro realmente existia. Cool Whip foi usado em cada… única… sobremesa. Uma vez, eu sabia que você poderia realmente fazer chantilly do zero e nunca mais olhei para trás.
Esta versão do material verde usa chantilly fresco que foi estabilizado para que você possa prepará-lo um ou dois dias antes, se necessário. Embora literalmente leve alguns minutos para se preparar, isso não é realmente necessário.
POR QUE SE CHAMA SALADA WATERGATE?
Parece um nome estranho para uma salada simples, certo? A origem do nome tem alguns começos possíveis. A Kraft Kitchens originalmente chamou esse Pistachio Pineapple Delight em 1975. Aparentemente, quando o editor de alimentos o publicou na coluna do jornal, ela o renomeou como Watergate Salad para despertar mais interesse na receita. O escândalo Watergate era o nome do escândalo presidencial na época. Há rumores de que o chef do hotel Watergate inventou esta receita clássica.
Além da história real, minha família tem uma história dessa penugem verde presente em todas as nossas reuniões familiares desde 1980. Essa sobremesa retrô parecia ser responsabilidade da minha irmã Shelly e nunca conseguimos nos lembrar do que havia nela, então houve várias versões ao longo dos anos. Como a salada de ambrosia, é fofa e leve com ingredientes simples.’
INGREDIENTES
- PUDIM DE PISTACHE – uma pequena caixa de pudim instantâneo é o caminho a percorrer aqui. Eu sempre uso a marca Jell-O. Tem minúsculos pistaches crocantes na mistura.
- ABACAXI TRITURADO – deixamos sem escorrer para que o sumo de ananás se junte à mistura.
- MINI MARSHMALLOWS – a textura dos marshmallows dá uma mordida fofa.
- CHANTILITE FRESCO: Feito com creme de leite, açúcar em pó e baunilha. Você pode substituí-lo por Cool Whip se quiser mais parecido com a receita vintage.
- (Opções) – algumas pessoas adicionam nozes crocantes ou adicionam uma ou duas cerejas ao marrasquino.
COMO FAZER SALADA WATERGATE
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha com o batedor (a batedeira também funciona) até formar picos moles.
- Dobre a mistura de pudim de pistache, abacaxi esmagado e mini marshmallows. Refrigere até servir.
POSSO USAR CHICOTE FRIO?
Sim. A salada de sobremesa clássica usa Cool Whip, mas eu amo a versão de chantilly fresco melhor do que a receita original que usa cobertura batida congelada.
COMO CONSERVAR ESTA SALADA
Esta salada ficará refrigerada na geladeira em um recipiente hermético por pelo menos 2 dias.
OUTRAS RECEITAS DE POTLUCK:
Salada Watergate
Esta Salada Watergate é uma receita vintage de salada de pistache feita com pudim de pistache, abacaxi amassado, marshmallows e chantilly fresco (sem Cool Whip aqui).
Chantilly Caseiro
- 3 copos chantilly pesado
- 1 xícara açúcar em pó
- 1 1/2 colheres de chá baunilha.
Restantes Ingredientes:
- 3.4 onça pacote de mistura instantânea de pudim de pistache
- 20 onças abacaxi triturado, não drenado
- 3 copos mini marshmallows
-
Em uma tigela grande, bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha com o batedor (a batedeira também funciona) até formar picos moles. Dobre a mistura de pudim de pistache, abacaxi esmagado e mini marshmallows. Refrigere até servir.
A salada ficará na geladeira por alguns dias.
Para garantir que o chantilly não se quebre, bata-o até formar picos macios/médios.
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