Receita de Fraldinha com crosta de nozes

Chegou a melhor época do ano para reunir amigos e familiares num churrascão delicioso! E para a comemoração terminar bem, tem que começar com AJI-SAL®. Olha só esta receita deliciosa de Fraldinha com Crosta de Nozes com AJI-SAL® Churrasco que o José Almiro preparou.

Como fazer fraldinha com crosta de nozes

Em uma superfície lisa, coloque a fraldinha e salpique o AJI-SAL® nos dois lados. Leve à churrasqueira no braseiro forte (20 cm de distância da brasa) por 10 minutos, ou até dourar. Enquanto isso, prepare a crosta de nozes: no pilão coloque as nozes, pile até ficarem quebradas grosseiramente. Transfira para uma tigela pequena e junte a farinha de rosca, o AJI-SAL® Tradicional, o alho, o tomilho e o alecrim, e misture. Reserve. Vire a fraldinha e deixe por mais 5 minutos no braseiro médio (40 cm de distância da brasa). Regue a superfície com o Azeite TERRANO® e acrescente a mistura reservada. Retire da churrasqueira, fatie e sirva em seguida.

Ingredientes

• 1 peça de fraldinha bovina (1 kg) 
• 1 colher (sopa) de AJI-SAL® Churrasco 
• 1 xícara (chá) de nozes (100 g) 
• meia xícara (chá) de farinha de rosca (70 g)
•  1 pitada de AJI-SAL® Tradicional 
• 2 dentes de alho picados 
• 1 colher (sopa) de folhas de tomilho 
• 1 colher (sopa) de folhas de alecrim 
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva TERRANO® 

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma superfície lisa, coloque a fraldinha e salpique o AJI-SAL® nos dois lados.
• Leve à churrasqueira no braseiro forte (20 cm de distância da brasa) por 10 minutos, ou até dourar.
• Enquanto isso, prepare a crosta de nozes: no pilão coloque as nozes, pile até ficarem quebradas grosseiramente.
• Transfira para uma tigela pequena e junte a farinha de rosca, o AJI-SAL® Tradicional, o alho, o tomilho e o alecrim, e misture.
• Reserve.
• Vire a fraldinha e deixe por mais 5 minutos no braseiro médio (40 cm de distância da brasa).
• Regue a superfície com o azeite TERRANO® e acrescente a mistura reservada.
• Retire da churrasqueira, fatie e sirva em seguida.

Dica: Se preferir, triture as nozes no processador de alimentos. 

Rendimento: 5 porções 

Tempo de preparo:  25 minutos