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A NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, desenvolveu uma receita de mousse de avocado com chocolate feita com NotMilk High Protein. A versão além de saborosa é uma ótima opção de sobremesa para aqueles que não abrem mão de uma alimentação equilibrada.
O NotMilk High Protein é um dos últimos lançamentos da marca. Primeira bebida proteica vegetal não refrigerada do segmento, sem adição de açúcares e fonte de vitaminas D e B12, o produto atende a todos os critérios funcionais esperados, especialmente no que se refere à composição de carboidratos e proteínas, com, respectivamente, 3,5g e 15g por embalagem.
Como fazer mousse de avocado com chocolate
Coloque o abacate, o agave e o cacau em pó 70% em um liquidificador e misture em alta velocidade até ficar macio e homogêneo. Transferir para uma tigela e adicionar os Nibs de cacau, após misturar devagar. Em seguida despeje a mousse em uma tigela ou potes de sua escolha e decore com as Chips de Chocolate 70% cacau, coloque para refrigerar por no mínimo 3 horas. Sirva gelado
Ingredientes
- 250ml NotMilk High Protein Chocolate
- 350g de avocado fresco (2 unidades)
- 30g de chocolate em pó (70% cacau)
- 50g Agave (Opcional)
- 15g Nibs de Cacau
- 20g de chocolate chips 70%cacau (Opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o abacate, o agave e o cacau em pó 70% em um liquidificador e misture em alta velocidade até ficar macio e homogêneo.
- Transfira para uma tigela e adicione os Nibs de cacau, após misturar devagar.
- Em seguida despeje a mousse em uma tigela ou potes de sua escolha e decore com as chips de chocolate 70% cacau, coloque para refrigerar por no mínimo 3 horas.
- Sirva gelado.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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