Para compor a ceia de Natal com tudo o que tem direito, a salada não pode faltar. Se você busca algumas opções diferentes, confira 10 sugestões de saladas de Natal que vão dar água na boca até em quem não gosta de salada!
Salada de bacalhau
O bacalhau é um dos primeiros itens quando se pensa na ceia de Natal. Se você ainda não sabe como montar uma salada de bacalhau, precisa assistir ao vídeo abaixo.
Essa daqui seria uma simples salada de maionese, não fosse por um detalhe: o prato é decorado em formato de guirlanda, um dos motivos mais tradicionais da época natalina.
Confira aqui o preparo e montagem desta salada em formato de guirlanda.
Salada festiva para ceia natalina
Para servir essa linda e saborosa salada de Natal, escolha belos ramequins. Você pode preparar a receita a seguir para cada porção individual ou multiplicar os ingredientes proporcionalmente ao número de convidados e servir em um só refratário.
Ingredientes
Para a salada:
- 2 pezinhos de alface frisé orgânica;
- 1 pezinho de rúcula orgânica;
- 100 g de queijo gorgonzola (ou blue cheese) esfarelado grosseiramente;
- 10 damascos picados;
- 1 xícara de chá de nozes tipo pecã, grosseiramente picadas.
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 pitada de sal;
- Gotas de molho inglês.
Modo de Preparo
- Lave muito bem as folhas e inicie a montagem sobre o recipiente escolhido, mesclando a alface frisé e a rúcula;
- Pique os damascos em tiras e salpique sobre as folhas;
- Esfarele com as mãos o queijo gorgonzola de modo que os pedaços fiquem irregulares e salpique sobre a salada;
- Finalize com as nozes, colocando algumas inteiras e outras picadas, também de forma irregular. Reserve;
- Prepare o molho, misturando bem todos os ingredientes até formar um creme encorpado e homogêneo;
- Decida se prefere servir a salada já com o molho por cima ou se servirá o molho à parte.
Pinheiro de couve e repolho
Para essa salada bem criativa, você vai usar ingredientes como couve, repolho, cenoura, tomate-cereja, pimentão amarelo e ovo de codorna. Vai ser uma bela decoração para a mesa na ceia de Natal!
https://www.youtube.com/watch?v=BZWyxv9Qdys
Nutritiva, colorida, gostosa e econômica, que é o melhor! Ela também pode ser uma opção vegana bem interessante, retirando o peixe.
Confira os ingredientes e a receita completa aqui.
Salada de folhas, peras grelhadas, gorgonzola e nozes
Essa receita tem um sabor muito intenso, além de ser mais refinada. Perfeita para quem quer sair da rotina, em um dia especial como a ceia natalina.
Ingredientes
- Folhas frescas de sua preferência;
- Peras;
- Queijo gorgonzola ou roquefort;
- Nozes ou outro tipo de castanha;
- Mel;
- Suco de limão;
- Azeite;
- Sal;
- Vinagre balsâmico, de preferência reduzido (opcional).
Modo de Fazer
- Para preparar as peras, corte-as em fatias de, aproximadamente, 1 cm;
- Tempere-as com um pouco de mel, azeite, suco de limão e sal;
- Em uma frigideira bem quente, grelhe as fatias sem movimentar muito, para que elas não desmanchem. Reserve;
- Para montar a salada, disponha as folhas, nozes e o queijo picados grosseiramente;
- Finalize colocando as fatias de pera, um fio de azeite e de vinagre balsâmico;
- Está pronta para servir.
Salada de frango defumado
Cebola roxa, champignon, azeitona preta e alho-poró dão o toque especial nessa salada de frango defumado. Acompanhe todos os ingredientes necessários e o modo de preparo no vídeo a seguir.
A Caesar é outro clássico no mundo das saladas. Se você ainda não sabe, precisa aprender como preparar essa delícia super fácil e fresca, para acompanhar os seus pratos. Sirva com croutons. Não tem erro!
Aprenda como fazer salada Caesar para a sua ceia natalina aqui.
Salada de camarão para o Natal
Essa salada é tão maravilhosa que você pode usar tanto na ceia natalina quanto no dia seguinte, no almoço de Natal. O modo de preparo é bem simples, como você pode conferir a seguir.
O cuscuz marroquino é uma opção que foge ao óbvio na ceia de Natal. E o jeito de fazer não tem mistério, como todo mundo gosta. Essa receita rende até quatro porções.
